首頁 美食特搜 省錢吃大餐!高檔餐廳的聰明吃法

分享
文章

省錢吃大餐!高檔餐廳的聰明吃法

VOGUE時尚網
0
省錢吃大餐!高檔餐廳的聰明吃法

「中午吃什麼?」這本書告訴我們如何聰明地選擇物美價廉的食物,在高檔餐廳裡找到好康,當然也有方法。最近有很多人熱烈討論一本書《中午吃什麼?》,作者Tyler Cowen以經濟學教授的角度看美食,告訴讀者如何觀察好餐廳(當然某種程度有些主觀),確定每一分錢都花在食物的價值上。

這本書以美國的飲食環境為範圍,雖非絕對值得參考,有些說法也欠缺理論基礎,他對於在地化、有機耕種不以為然,也認為人們對於基改太過神經緊張,但他由經濟觀點推演的觀點卻犀利有趣。他認為判斷好餐廳的標準包括:看到美女很多的餐廳千萬不要去(這不是在攻擊美女都是食盲,而是吸引美女入座的餐廳,通常花太多錢在不是食物的成本上,料理不差但肯定很貴。)店租高到嚇人的地段,端不出物美價廉的食物。(同理可證,你不能指望東區餐廳的食物會好吃。)

雖然這些道理難說放諸四海皆準,畢竟吸引人走進一家餐廳的原因有很多,好食物當然是其中最重要、最理性但卻不見得是決定性的因素(若真是如此那就世界太平,人類的消費行為也不需要被討論了。)但找到物美價廉的食物,在高檔餐廳裡吃到CP值最高的美食其實是有方法的,只要具備一點常識跟資料的搜尋。簡單來說,若是想到高檔餐廳享受一餐,卻又覺得荷包有壓力,其實可以觀察好餐廳裡的午餐。

高檔鐵板燒如「犇鐵板燒」,晚餐價格,尤其若要吃到10級和牛,一餐台幣四、五千塊才搞得定,午餐從青醬田螺、野生明蝦一路吃到比內地雞、魚排到沙朗牛排,食材與晚餐無差,僅份量稍減,價格卻是晚餐的二分之一甚至是三分之一;台北遠東大飯店「馬可波羅」餐廳也是好選擇,除了高樓層景色加值之外,針對商務客的商業午餐台幣660,8款義大利麵條為主廚每日新鮮揉麵、製麵,配上沙拉(或湯)與提拉米蘇。其中「馬鈴薯麵疙瘩」有著令人欲罷不能的軟Q口感和濃郁的帕瑪森起司香氣,「辣味培根蕃茄手工寬麵」的麵條口感絕佳。



法式料理在台灣擺脫不了消費者常在價位上打轉的印象,反而讓人忽略了精細做工之下的好食物,法式餐廳「STAY」台幣980到2280的價位間共有4種選擇。980套餐中的生蠔濃湯基底用苦艾酒、百里香、法國紅蔥和生蠔烹煮後,再用細紗布過濾出細緻質地,再配上一整顆的生蠔,鮮味濃郁;主菜燉豬頰肉必得經過繁複的處理僅取最軟嫩的部位,再與大蒜、蕃茄等慢火燉煮3基底先用苦艾酒、百里香、法國紅蔥和生蠔烹煮後,再用細紗布過濾出細緻的濃湯3小時,每一口都濃郁香甜;受到政商歡迎的神旺飯店日本料理廳「澄江」,中午套餐包括蒸物(冬瓜海老蒸蛋)、生魚片、沙拉、開胃菜(枝豆豆腐)與主食、蛤蠣蒸飯加上湯品,整套餐台幣880起,份量用料都是誠意十足。

 

延伸閱讀

♥過年不怕胖!好萊塢名人最愛的5種瘦身方法
♥改變妝容的魔法 3步驟美唇模式
♥最新一季美國超級名模生死鬥 預測投票抽上萬大禮

【更多精采內容請上《VOGUE網站》;立即加入《VOGUE粉絲團》,可看到最新流行資訊和抽獎活動!未經授權,請勿轉載。】

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

大家都在看
超狂神人自製新奇「玻璃子彈」,殺傷力測試畫面隔著螢幕都讓人嚇到閃尿! 才5歲,就患肝癌死亡!醫生警告:這9種零食,別再給孩子吃了! ! 《火影忍者》COSER在海邊性感COS成五代火影綱手「胸前的還原度極高」!這身材光看就不行了...綱手好棒啊! 女生都害羞到不敢承認!盤點5件會讓女生「控制不了超想要」的小秘密,看到 #4 就差點失控了! 覬覦女性友人姣好身材,狼男揪友設局想來場「三王一后」!狂女咬下六顆「黑葡萄」後仍不敵就範... 這正妹「PO底褲照」以為他是想紅想瘋了!結果他掀起裙子的那一幕,讓所有人瞬間都爆淚了! 7個「聽了讓人全身起雞皮疙瘩」的超驚悚童言童語!#6 簡直比看鬼片還要真實、還要恐怖... 父母逼這名31歲的男子要娶一個醜女!他為了報復女生竟然假裝出軌,3年後「女生的改變」讓他後悔死了! 注意!千萬別再學瞎妹比這種「手指愛心」的手勢!下場真的超恐怖!! 他在家中發現這隻「像蜈蚣的噁蟲」瞬間嚇瘋,但一上網詢問才發現竟然是...超後悔沒保護好他!
大家都在看
超狂神人自製新奇「玻璃子彈」,殺傷力測試畫面隔著螢幕都讓人嚇到閃尿! 才5歲,就患肝癌死亡!醫生警告:這9種零食,別再給孩子吃了! ! 《火影忍者》COSER在海邊性感COS成五代火影綱手「胸前的還原度極高」!這身材光看就不行了...綱手好棒啊! 女生都害羞到不敢承認!盤點5件會讓女生「控制不了超想要」的小秘密,看到 #4 就差點失控了! 覬覦女性友人姣好身材,狼男揪友設局想來場「三王一后」!狂女咬下六顆「黑葡萄」後仍不敵就範... 這正妹「PO底褲照」以為他是想紅想瘋了!結果他掀起裙子的那一幕,讓所有人瞬間都爆淚了! 7個「聽了讓人全身起雞皮疙瘩」的超驚悚童言童語!#6 簡直比看鬼片還要真實、還要恐怖... 父母逼這名31歲的男子要娶一個醜女!他為了報復女生竟然假裝出軌,3年後「女生的改變」讓他後悔死了! 注意!千萬別再學瞎妹比這種「手指愛心」的手勢!下場真的超恐怖!! 他在家中發現這隻「像蜈蚣的噁蟲」瞬間嚇瘋,但一上網詢問才發現竟然是...超後悔沒保護好他!
你可能會想看的文章
還在做巧克力就太沒創意了!今年七夕就用星空果凍表白吧 咖啡香與書香的完美融合~全台最有氣質的5間書屋咖啡館 新春就是要壽司、鮭魚吃到翻!3間台灣私藏店讓你重新定義「魚」的美味 不用修圖也可以拍得很夢幻!讓妳非去不可的台灣3家冰淇淋店 [台北中山] 大啖海鮮何必去漁港?CP值超高的「海人廚房」!!超推! 只有內行人才知道!!6家隱身在FB的甜點店...趕快把夢幻手工甜點帶回家❤│Styletc樂時尚 享受輕鬆的早午餐 | 丹提嘉義中興店 Sugar Pea無負擔料理 未正式開幕已轟動 小熊軟糖這樣吃最潮!視覺繽紛味覺也滿分的小熊軟糖3種變化版吃法│妞新聞 不只珍奶和雞排!這5種好吃破錶的台灣美食早就征服外國人的胃了
大家都在討論
盤點日本動畫中出現的狗狗~你最喜歡誰家的汪星人咧?別忘了還有牠! 淚腺崩壞!總是說自己「身子還硬朗」的媽媽卻在3小時候過世,事後兒子整理遺物時卻發現...媽媽的「謊言」把大家都逼哭了! 名校哈佛旁開店賣「包子」竟然天天賣翻,一顆肉包海要價「台幣190元」!他光靠包子營業額破億! 10元就可以吃到飽!她無條件給里民所有的愛,只為了改變別人的命運... 他才是《火影忍者》官方數據認證的「木葉守護神」!歷代火影的貢獻都比不過他! 真相實在太驚人!《航海王》尾田說「香吉士本身就是一顆惡魔果實」,852話終於證實! 媽媽讓16歲女兒「去夜店玩一晚」,結果隔天回來女兒「再也不能說話」終身坐在輪椅上。 這是同一個人!?細數那些因為「為了開掛變換髮型」的動畫角色,每個都帥的人神共憤啊OAO! 全台唯一【百元夢想販賣機】玩一次100塊,最大獎中獎機率像是做夢...!但販賣機仍然每天被清空! 超狂神人自製新奇「玻璃子彈」,殺傷力測試畫面隔著螢幕都讓人嚇到閃尿!
大家都在看
《海賊王》裡的母親們一個比一個不... 恐怖!行車記錄器拍到車禍「詭異的... 《海賊王》四皇「凱多」竟然吞下「... 7個可以「每天讓你多出一小時可以... 媽媽讓16歲女兒「去夜店玩一晚」... 愛醬的胸部變得更大了!《星期一的... 建議:在沒有做這個測試之前,最好... 《火影忍者》中那些著名「天才的童... 《海賊王》凱多竟然有「七次敗績」...
大家都在看
要出去旅遊的人請注意!在飯店或民... 33張「只有25~40歲的人會懂... 《海賊王》四皇凱多手下三災目前只... 到宜蘭梅花湖找蝴蝶~看著蝴蝶飛呀... 她居然在小妹妹裡面打了「一針肉毒... 【超鬼扯】喝醉2男1女同住摩鐵,... 《火影忍者》COSER在海邊性感... 12張「這些新人肯定得罪攝影師」... 女生都害羞到不敢承認!盤點5件會...
合作媒體

首頁 美食特搜 省錢吃大餐!高檔餐廳的聰明吃法