熬煮十幾個鐘頭滷到油亮，香氣四，淋在白飯上，任誰看了都難以抵擋，這碗滷肉飯是知名老店鬍鬚張的金字招牌。
鬍鬚張的二廠也就是新總部大樓，位在新北市五股五工一路，距離舊廠只有短短500公尺，二代老闆張永昌3年前以總價2.95億，買下372坪土地，工程造價超過8800萬，前後豪砸3.8億元，目前已經完成上樑，預計明年第4季完工啟用。
賣滷肉飯賣到年賺16億還能蓋大樓，消費者狂酸業者狂漲價，難怪這麼有錢！但鬍鬚張一路走來也不容易，1960年創辦人張炎泉帶著兒子張永昌，在台北圓環擺攤做生意，小攤販歷經火災，後來轉入店面，張永昌生意頭腦好，花15萬幫小吃店裝冷氣，成為北市第一人，生意因此翻了4倍。
5年就漲價9次被罵翻也不怕，鬍鬚張順利挺過口蹄疫等食安風波，2003年更進軍日本，目前海內外共75家分店，年營業額破16億。這回大手筆蓋總部大樓，讓各界看到鬍鬚張，如何締造國民小吃滷肉飯奇蹟。
（民視新聞／王嘉琳、黃鈺淳 新北市報導）
