2021年度旗艦型連續劇《孟婆客棧》，改編自2018年唐美雲歌仔戲團同名舞台劇作品，以現代手法描述奈何橋畔的孟婆客棧裡，往來過客在轉世時如何為記憶羈絆。本劇斥資新臺幣1億元打造，由總製作人唐美雲率主要演員蔡振南、許富凱、張書宇、樓心潼出席向媒體介紹「孟婆客棧」，唐美雲感嘆這是自己殺青時隔一年後再回到客棧，心情非常複雜，蔡振南形容自己演出客棧的總務角色，樓心潼飾演黑捕快，與白捕快陳竹昇飾演一對戀人，有許多武打戲，張書宇則飾演無名，同時也是戲裡的武術指導。
新科金曲歌王許富凱在《孟婆客棧》演出有許多鬼點子的「小諸葛」，形容演出壓力大，《孟婆》主要演員對他而言都是大前輩，尤其自己戲劇資歷最淺，拍攝過程彷彿歷經戲劇夏令營般。唐美雲回憶當時邀請許富凱演出過程，是因錄製他與王彩樺主持的《黃金年代》，在後台聽到他唱歌仔戲覺得相當好聽，立馬邀約他演出。
許富凱原先以為僅是客串，沒想到當工作人員拿了六本劇本給他時，才驚覺怎麼出場頁數那麼多，「怎麼從頭到尾都有我，瞬間感到頭皮發麻」，許富凱詢問經紀人，真的要接嗎？自己有這個辦法嗎？當他硬著頭皮接下演出後，甚至直喊：「三年內都不要再接戲了！」結果殺青後，享受演出過程挑戰後，反而每天都在想，什麼時候要再開始拍戲！
許富凱被問到如何與劇中前輩們相處，他笑喊：「笑容與話題是不二法門。」蔡振南補充，每天跟許富凱一起對戲，「我就喜歡上他了！」他更在線上聯訪打趣：「愛要勇敢，我就出櫃了！」其實他與許富凱在拍攝過程中上演「剉冰之戀」，一次拍戲空擋，蔡振南一心想要吃碗剉冰，沒想到許富凱就大老遠的幫他買來了，笑喊自己就是被這碗冰給收買，更稱許富凱是「小蜜糖」，讓許富凱聽到嚇一大跳，回稱蔡振南是「小甜點」。
唐美雲補充：「南哥很照顧晚輩，取暱稱，拉近彼此的關係。」蔡振南說：「習慣是在拍戲現場，與每一位演員都甜蜜蜜，這樣對戲就沒有隔閡，尤其《孟婆》是喜劇，會因此有無中生有的創意！」
《孟婆客棧》主要演員都對唐美雲敬業態度感到欽佩，她因戲雙腳扭傷，眾人都要她好好在家休息，但她凡事卻親力親為，就算沒有她的戲份，還是堅持到現場，尤其當時拍攝要揹蔡振南的戲份，揹了數十趟，超過三小時，依然堅持不用替身，親自上陣，讓蔡振南形容，自己因唐美雲的態度，演著演著就哭了，蔡振南說：「美雲腳受傷，腫得像豬腳一樣，腫到小腿都跟大腿一樣粗，還是坐輪椅來拍攝現場。」他又說當時自己瞪了唐美雲一整天，形容自己60多公斤，唐美雲痛到已經無法走路了，還堅持要揹他，認為「劇情是可以改的啊」！但對唐美雲而言，「呈現給觀眾的視覺效果才是最重要的」！
再問唐美雲腳扭傷有後遺症嗎？她說：「那一百多天我都不敢休息，我不管他痛不痛，心裡想的都在《孟婆客棧》上，但前幾天颱風來，受傷的地方，有後遺症復發之感。」自認還在恢復期。
2021年度旗艦型連戲劇《孟婆客棧》，將於10月17日起每週日晚上8點公視台語台播出，中華電信MOD將於10月17日上架，民視無線台將於11月8日起每週一至週五晚間6點30分播出。
