啊~每次都看到甚麼line展覽、無嘴貓展覽、小叮噹展覽…哩哩摳摳的,每次這些訊息一出,對我們來說都是場硬仗,因為必須陪女友去參觀這人擠人的各項活動,這真的太硬了!
然而得知百富360°手工威士忌經典特展將在台中展出,我心裡只有四個字『欣喜若狂』,因為,除了展覽外還有試飲,感覺爽爽der~立馬邀約公司幾個愛品酒的同好一起參觀,我們這群平常最喜歡利用連續假期到台灣各地露營,一行人浩浩蕩蕩地往營地出發,架完帳篷、點起汽化燈、插上火把後,在燈光的環繞下,便是品酒的最佳時光!威士忌緩緩倒入玻璃杯裡,金黃色澤和營火交相輝映著,輕飲一口,身體也隨之變暖了。
所以說到要去百富360°手工威士忌經典特展大家都非常開心,在一陣討論聲後,大夥兒便敲定開展當天集體前往。活動就辦在非常方便的草悟道廣場
在進入活動現場前,可以看見這蘇格蘭橡木桶做成的裝置藝術,充分展現蘇格蘭威士忌的製酒概念。
這也是裝置藝術之一,現場的接待人員說這是真的大麥和橡木酒桶,我們不禁將大麥粒拿起來放置於掌心試聞。
酒桶上擺放的這三瓶分別是12年跟14年及17年的百富手工單一麥芽威士忌。
我們已經加緊腳步進入會場囉,首先看到的是大麥田,這是從蘇格蘭空運過來的大麥實體,可以自由觀賞並親手觸摸。
百富酒廠堅持自種釀酒大麥,而事實上,由大麥蒸餾而出的威士忌,是蘇格蘭最傳統也是最原創的風味。
細細體驗真實大麥之後,我們便將腳步移往手工翻麥區。
有別於其他酒廠使用現代化的發芽過程,百富酒廠依然使用這種傳統的技術,以手工鋪地發芽的方式來製造麥芽,在蘇格蘭他們擁有自己的翻麥室,在活動現場我們也可以體驗這種翻麥趣味。
體驗完手工翻麥後(汗)我們立即前往下一站專屬銅匠區,銅製蒸餾器是最好的熱傳導器,它的外觀大小與形狀均會影響酒體本身的濃度與氣味,百富酒廠也有自家專屬的銅匠,讓威士忌可以維持在一個穩定的狀態。
還能品聞蒸餾初酒(low-wines)和新酒(new-make)非常特別!
接下來就進入專屬桶匠區了,麥芽威士忌在橡木桶裡,經過年月的洗禮,會逐漸擁有自己獨特的風味,所以橡木桶的實體狀況是決定威士忌品質一個很重要的關鍵。百富酒廠擁有自己的酒桶工匠,讓橡木桶隨時保持在最佳狀態;在這裡你也可以體驗工具操作的觸感,和橡木桶木片所散發出的淡淡酒香味。
最後一站是大師調酒區,這一站最特別的是,可以體驗酒窖裡使用取酒器(Dipping dog)撈酒的樂趣,值得一提的是,百富酒廠調酒師,是蘇格蘭最資深的首席調酒大師David Stewart,他以豐富經驗調和出完美及多層次口感的威士忌。
這場活動最用心的地方就是每一站旁邊都有一個鋼印,大家可以在明信片上蓋章留紀念,蓋完五個章可以換到酒之外,明信片會集中起來寄回蘇格蘭Dufftown,蓋上當地的郵局戳印,再從遙遠的蘇格蘭寄回來給自己,真的是好用心,讓我開始期待收到蘇格蘭來的明信片。
最後,終於進入品酒時間了(大夥兒非常期待)我們在品酒會裡一共體驗了12年、14年、17年的百富手工單一麥芽威士忌,12年份聞起來有蜂蜜和香草的味道,進入口中則是堅果和雪莉酒桶的順滑感;14年份聞起來有熱帶水果的味道,餟飲一口則有淡淡的柑橘味;17年份則是我最喜歡的一支,有著濃濃的橡木味道,口感像是乾果又似是肉桂,餘韻有著香草和蜂蜜的滋味,層次豐富。搭配現場提供的巧克力一起品嚐,美好人生不過如此!
試喝完後大夥意猶未盡,跑去詢問工作人員想直接帶個幾瓶回家,只可惜現場沒有販售瓶裝酒,恰巧好友家中還有一瓶14年的,大家就毫不客氣的自己跑去作客囉!
台中展期活動資訊,台中場是最後一場
日期:2015.01.30–2015.02.08
時間:1:00pm–9:00pm
地點:台中草悟道廣場(台中市西區英才路534號)