這些都是假ABC!十大台式偽異國美食

這些都是假ABC!十大台式偽異國美食

DailyView 網路溫度計 2015-03-30 16:07

「吃」-是快速認識一個新文化、新地區的好方法,台灣人從小生長在百家爭鳴美食齊放的環境,不但發展出兼容並蓄的台灣味,對於異國料理更敢於融合創新,造就了豐富、有趣又符合台灣人口味的混血美食!有些改良過的美食可是連原產地都吃不到XD
當然,做生意的,難免需要點異國情調與噱頭吸引人客上門,所以有些名稱取得迷離了些、撲朔了點,骨子裡還是不折不扣的正統台灣味啦~今天DailyView網路溫度計就帶各位來看看,十大道地的台式偽異國美食XD

10. 可麗餅
可麗餅(Crêpe)源自法國西北部的布列塔尼,輕薄軟Q的餅皮佐以或鹹或甜的配料,是正餐甜點兩相宜的美食。
在台灣,我們也有或鹹或甜、正餐甜點兩相宜的可麗餅~不同之處在於:台式可麗餅外型更巨大、餡料更澎湃、外皮還像餅乾般酥脆!
這在原生地得優雅食用的餐點,經夜市攤販大器一改,宛如巨型甜筒內裝了一桌菜,充分顯現咱台灣人的氣派!難怪有網友說:「還是喜歡台灣那種料滿到炸出來的可麗餅啊~」

9. 美國油條
明明都同一種東西,有些地方稱為「沙拉船」,中部叫它「潛艇堡」,在基隆走紅的是「營養三明治」,在台東卻變成「美國油條」?! 
管它叫什麼,好吃就好~此一外型類似Submarine Sandwich也符合三明治概念的美食,道地的台灣吃法必有炸麵包+美乃滋+滷蛋(有些店家用水煮蛋),其他配料則由攤販各自變化,實惠的銅板價,比起正宗Submarine Sandwich更是學生、小薪族的好朋友呢~

8. 玉米濃湯
就像廣告說的「打個蛋花就好了」~多少人記憶裡媽媽的味道、好喝的玉米濃湯,就是要打蛋花呀。
有別於以炒麵糊、奶油為基底,不加蛋,所有用料摻作伙你儂我儂不分彼此的西式玉米濃湯,台式玉米濃湯講究的就是喝得到一粒一粒的玉米顆粒,還要有分布均勻的美麗蛋花,及熄火前用太白粉薄薄勾一層芡
飄洋過海來台灣,逐漸演化成道地台味的台式玉米濃湯,是台灣最常見的「西餐湯」,從早餐店、自助餐、夜市到台式西餐廳都有這一味,甚至在全世界的麥當勞裡,就只有台灣有賣玉米濃湯喔!溫歹丸郎對玉米濃湯的執著可見一斑!

7. 古早味三明治
據傳由英國好賭貴族所發明的三明治,取其方便、速成之意,任何麵包夾餡的食物都可稱為三明治,前面所說的沙拉船/營養三明治/潛艇堡/美國油條亦是其一。
但這裡要講的是團購界的寵兒、台灣獨有的古早味三明治-看似平淡無奇的白吐司,抹上特調美乃滋,夾上堪比紙薄的蛋皮、哈姆,吃進嘴裡幾乎感覺不到餡料的存在,卻出奇地香甜爽口-這就是台灣古早味三明治的魅力!連香港人都要來台掃貨!
對了,聽說這種古早味三明治,香港目前的賣價是1個港幣40元,約等於台幣160元!蝦密~小編現在就去批貨訂機票!!!

6. 牛排
話說,歪果人吃牛排前得先梳妝打扮、衣著合宜,上桌後腿鋪餐巾、左叉右刀、小塊就口,萬不可大聲說話、瘋狂切肉(正式禮儀是切一塊吃一塊,不能全部切完才吃)、或因太美味咂著嘴呼噜作響……如此壓抑地進食,是否太不符合我們隨和奔放的民情?!
所以說,牛排來到台灣後,加入了各種島民優點:只吃肉咁會飽?幫你加個麵!這樣吃咁有營養?幫你加個蛋!冷掉了怎麼辦?就用燒騰騰的鐵板取代冷冰冰的瓷盤!穿上吊嘎、夾腳拖,隨時都能大口吃牛排,OK的~其他再附送什麼滷肉飯冰淇淋吃到飽、玉米湯喝到飽,都只是基本而已。
此外不可不提的,是台灣自產的牛排三寶:紅人A1(與美國的A1醬不同)、梅林辣醬油與B.B 美美辣椒醬-早期牛排店必備!是不少人童年的鄉愁~

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