有時候聽到客人問「你們賣的茶是冬茶?還是春茶?」
到底冬茶和春茶有什麼差別呢?
一般來說,各國可產茶的季節不同,台灣年收四季茶。三月中到五月初所採收的是春茶,十月底到十一月所採的是冬茶。
茶樹們在冬茶採完後經過了一段時間的休養生息,而且春季正是萬物滋長的季節,所產的茶自然飽含了鮮活的滋味與清韻的芬芳。
在台灣,每年最後一季的冬茶,茶樹在完成這次採收的任務後就該準備過冬了,所以冬茶有著柔順的口感與淡雅的香氣。全國最大的鹿谷鄉農會茶葉比賽就是比春、冬茶唷!
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四季品茶
春天飲花茶
夏天飲綠茶
秋季飲青茶
冬季飲紅茶 |
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