提 到名古屋就一定會想到他們最有名的名物「手羽先」啦!其中又以「世界的山將」最為有名，「世界的山將」光是在名古屋市區就有30多間分店，在全日本則是擁 有75間分店，在香港、曼谷等海外地區也陸續開了三間分店!而台灣則是去年11月底在信義商圈開了海外最大分店，上個月才吃過名古屋「世界の山ちゃん」則武店的大口超想念他們家的夢幻雞翅，知道台灣也有分店後超開心，立馬揪了口咩一同來回味啦!「世界的山將」市政府店座位還不少，裡頭充滿濃濃日式氛圍，讓大口差點以為又回到名古屋啦!他們家餐點選擇多元，除了招牌夢幻雞翅外，幾乎所有名古屋名物在這裡都能吃到啦!
【店家資訊】
世界的山將(台灣市政府店)
地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷10號(捷運市政府站1號出口右轉巷子即可看到)
電話:02-27651701(可電話預約)
營業時間:17:00~凌晨00:15(最後點餐時間為23:30)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/sekainoyamachan.taiwan
▼「世界的山將」台灣市政府店就位於台北市忠孝東路五段五段的巷弄內，從捷運市政府站1號出口出來右轉就可以看見了!看到熟悉的招牌，讓大口又想起前陣子才剛到訪名古屋「世界の山ちゃん」的感覺，讓我們頓時好想立馬回味夢幻手羽先的美味啊!
▼整體佈置同樣充滿濃濃的日式風情，掛了這盞大紅燈籠再搭配日本文字一整個就超有fu的，讓人感覺一秒到日本啊!門口這個鳥男公仔就是「世界的山將」創辦人山本重雄會長啦!
▼ 「世界的山將」每一個角落幾乎都可以看到這個超卡哇伊的鳥男公仔，已經可以說是他們家的活招牌啦!口咩來到這裡也不忘跟鳥男公仔一起比個耶合照，真是太逗 趣啦!門口貼心放有板凳提供給候位的朋友，因為沒有用餐時間的限制，如果不想久候的朋友也可以先打電話預約，現在平日、假日都有開放電話預約了唷!
▼一進到裡頭，迎面而來的牆上大圖就是名古屋的介紹啦!看了又好想再去玩一次啊!這裡的用餐環境非常舒適，一樓加上地下室的座位區總共有154席，將近百坪的用餐空間可說是相當寬敞啊!
▼採用木質感的簡約設計也充滿濃濃的日式氛圍，這裡不只有一般座位區，也有類似和室、需脫鞋的座位區，都可以視聚餐需求來決定!
▼地下室的座位區比一樓更多了一些，另外還有提供置物櫃，非常貼心!「世界的山將」在日本就有多達75間店鋪，海外則是在香港、曼谷與台灣分別都有分店，台灣在去年11月底盛大開幕，規模也是海外店鋪中最大的唷!
▼桌上已經擺有菜單、醬料、衛生紙、鐵盆及服務鈴，吃完的骨頭都可以丟入這個鐵盆內!
▼ 另外這裡的服務人員是不會主動打擾的，有需要再按服務鈴即可!讓人可以在這裡大口吃肉大口喝酒，豪邁的享受美味!醬料則是可以視個人需要添加，但其實他們 家已經滿夠味的，我們是完全沒用到啊!還有這個筷套、小盤子都跟日本的一模一樣，筷套上同樣畫有如何享用雞翅的吃法唷!
▼菜單，這裡最有名的就是封面這個「夢幻雞翅」啦!疊得像小山一樣高的雞翅看起來超美味的啦!
▼除了招牌的夢幻雞翅外，還有特調風味雞翅也可以嘗試看看!這一頁幾乎都是名古屋的名物，像是味噌炸豬排、鰻魚飯套餐、味噌煮烏龍麵等，想嘗鮮的朋友都可以點來吃吃看唷!
▼另外還有各式牛腸鍋、山將咖哩、名古屋咖哩等，冷冷的天氣超適合來一鍋，我們就點了這個台式牛腸鍋!
▼另外還有沙拉、生魚片、日式醃製小菜等，吃巧吃飽都適合!
▼此外還有油炸類、天婦羅、炒類、烤類、泡菜鍋等，選擇還不少!
▼很餓的朋友也可以考慮點飯、麵類等主食來享用，另外還有甜點、啤酒、調酒、日本酒等，來這裡就是要來喝上一杯才痛快啊!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼酒類選擇頗多，另外還有威士忌、燒酒、葡萄酒、果實酒等，開車的朋友也可以選擇無酒精飲料唷!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼登愣!首先上桌的是夢幻雞翅(一份五隻/150元)，店家特別選用30天養成的嫩雞加上秘製的香料配方，不裹粉直接高溫油炸，為的就是要完美呈現肉質的鮮嫩!胡椒粉則是加入四種香料秘密配方而成，吃起來鹹香微辣，真的好適合下酒啊!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼吃雞翅就是要來杯調酒啊!我們點了情人果脆冰燒酒(180元)及荔枝鮮橙調酒(160元)，荔枝鮮橙調酒喝起來一開始有香甜的荔枝香氣，接踵而來的是柳橙的鮮果香甜，酒精味非常的淡，就像是喝果汁一樣爽口!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼情人果脆冰燒酒特別的是裡頭竟然有一隻情人果冰棒啊!愛吃冰的口咩一度想直接把冰棒嗑掉，但還來不及吃掉它就融化了，喝起來帶點微微酸香，還吃得到情人果粒，頗為清爽順口!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼特調風味雞翅(一份三隻/120元)，另一款雞翅則是搭配名古屋的味噌所製成，味道更為濃郁香醇!
▼這兩款雞翅都是不裹粉直接下鍋油炸，只是一種是撒上特調胡椒粉，吃起來較為酥香；另一種是搭配八丁味噌下去製成，吃起來較為濕潤，吃起來口感味道都不太一樣，但同樣都很下酒又涮嘴!
▼夢幻雞翅是屬於肉比較少的那種，主要是在吃它的調味及乾酥的口感，吃起來帶有胡椒味，酥香酥香，裡頭的肉質細嫩，鹹香微辣的口感非常涮嘴，讓人一隻接著一隻停不下來啊!來這裡就是要一邊吃雞翅一邊配酒最對味了!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼另外特調風味雞翅吃起來則是醬香味濃，鹹香中帶點微酸的甜味，口味滿重的，也超適合下酒(未滿十八歲請勿飲酒)!因為實在太好吃了，我們又追加了一份，吃完還忍不住舔舔手指呢!
▼味噌滷大腸(140元)，話說這道味噌滷大腸份量還不少，大腸滷至香Q柔軟，蒟蒻軟Q爽口，吃起來有濃濃八丁味噌的酸香鹹甜，一整個入味好吃!
▼ 台式牛腸鍋(600元)，這一份特色的牛腸鍋也是名古屋的新特色，底層舖了滿滿的高麗菜，上頭加上蒜頭、辣椒、牛蒡、牛腸、韭菜、肉燥等配料，滿滿的好料 堆得像小山一樣高啊!在名古屋很常會看到「台灣」這兩個字，特色就是會加入微微香辣的肉燥，原來是有位台灣人在名古屋開店，店裡廚師專做中華料理，後來還 衍生出一道有名的辛辣料理「台灣拉麵」，沒想到從此成為名古屋的名物之一!
▼肥嫩鮮美的牛腸清洗的相當乾淨，份量也給得不少!
▼等到稍微煮滾之後，高麗菜、韭菜與肉燥的香甜漸漸融入鍋裡，看起來就很好吃的樣子!
▼等到所有的配料都已經熟透，就可以開始享用啦!它的湯頭非常香醇鮮美，喝起來微微鹹香帶點醇厚的口感，讓人一喝就愛上!牛腸吃起來肥嫩滑順又帶點嚼勁，有種越嚼越香的感覺!
▼裡頭的高麗菜煮至柔軟順口，韭菜散發出濃濃的清香，搭配肉燥的香氣，鹹香鮮甜帶點微微小辣的湯頭更顯美味動人!我們兩個都很喜歡這一個特別的台式牛腸鍋，濃郁香醇的湯頭讓人一吃就上癮!
▼味噌炸豬排串(一份三隻/120元)，這也是名古屋人很愛的吃法，就是將豬排串成像黑輪一樣，外面裹上一層麵衣，再搭配味噌醬一起享用，吃起來外濕潤內軟Q，吃得到豬排的香甜肉汁及味噌的鹹香酸甜，味道也滿重的，剛好也是一道下酒的好菜!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼山將風炸蝦(一份3隻/130元)，也就是將蝦子先去殼、保留頭尾後，裹上酥脆的麵衣下去油炸，上頭再放上高麗菜絲、沙拉及味噌，也是滿特別的一種吃法!
▼炸蝦吃起來外酥內彈，搭配微微酸香的沙拉與鹹香酸甜的味噌頗為提香美味，生菜絲適時解膩爽口，讓整道料理吃起來味蕾不這麼濃重!另外味噌炸豬排串的酥脆麵衣緊緊巴著味噌醬不放，裡頭的豬肉纏繞著竹籤，吃起來仍保有香甜肉汁，串成串吃起來除了方便食用之外也別有一番樂趣!
▼名古屋味噌炸豬排(220元)，話說這一份炸豬排份量還不少，快跟一個女孩兒的臉一樣大了!一旁附有生菜絲解膩!
▼炸豬排吃起來麵衣非常的酥脆，裡頭採用里肌肉部位，吃起來緊實Q彈又帶點微微嚼勁，肉汁被完整保留在裡頭，吃起來外酥內彈，搭配鹹甜酸香的味噌醬頗為美味!甚至連冷掉吃起來也還是一樣酥香可口，真是太神奇啦!
▼味噌煮烏龍麵(350元)，一上桌陶鍋裡的味噌煮烏龍麵還在燒滾滾的狀態，讓大口想到在名古屋吃到的山本屋總本家的味噌煮烏龍麵也是一樣滾燙又美味!
▼烏龍麵吸附滿滿八丁味噌湯頭的香氣，吃起來滑順軟Q，非常咕溜又入味!雞肉軟嫩鮮美，搭配香醇濃郁的味噌湯頭頗為美味!
▼湯頭喝起來有濃濃味噌的特殊鹹甜，比起在名古屋吃到的味噌煮烏龍麵來說鹹度降低不少，對台灣人來說還算滿能接受的味道!
▼烏龍麵吸附滿滿味噌湯頭後，吃起來鹹香酸甜中帶點麥香，軟Q的口感非常滑溜涮嘴!
▼名片上印有雞翅的吃法，大家不妨可以照著上頭的吃法嘗試看看，這也算是享用名古屋美食的樂趣之一啊!
「世 界的山將」市政府店的用餐環境簡約舒適，帶有濃濃日式風情，讓你免出國就能品嚐名古屋的夢幻雞翅!大口覺得在台灣吃到的夢幻雞翅跟名古屋的幾乎一模一樣， 有種「就是那個味道」的熟悉感，酥香鮮嫩的口感還是很銷魂啊!另一款特調風味雞翅也非常夠味，帶有濃濃味噌的鹹香酸甜，吃完讓人想把手指也一起舔乾淨啊! 話說「世界的山將」市政府店的餐點吃起來味道幾乎跟在日本吃到的一模一樣，只是鹹度都有降低許多，對台灣人來說是滿能接受的味道，甚至有些餐點比上次吃到 的日本分店還好吃啊!推薦給大家，有機會不妨來去品嚐看看，包準也會愛上這名古屋口味的道地美食唷!
【店家資訊】
世界的山將(台灣市政府店)
地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷10號(捷運市政府站1號出口右轉巷子即可看到)
電話:02-27651701(可電話預約)
營業時間:17:00~凌晨00:15(最後點餐時間為23:30)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/sekainoyamachan.taiwan
