植入標準化精神，從茶飲到輕食再到餐飲，成為飲食王國
◎莊正賢
台灣的手搖茶文化歷久不衰，手搖茶的店面大概是唯一超過便利超商的連鎖店，但是在那麼多的品牌中，日出茶太卻是最特別的，不是因為店面數最高，也不一定是所有手搖茶中最好喝的，卻是唯一可以將手搖茶市場跨出非兩岸市場的公司。到底有什麼訣竅，把過去只能深植在華人生活的茶文化進入回教國家，甚至白人為主的美、澳市場，我們特別專訪六角董事長王耀輝以及執行副總王麗玉這對賢伉儷，為讀者說明如何以標準化的精神進軍國際。
前進東南亞接地氣成為獲利金雞母
王耀輝董事長創業前是標準人人稱羨的竹科新貴，在設備廠帆宣(6196)擔任主管，夫人也是金融業的鐵飯碗薪資傲人，但在一次演講會中，意外聽到35歲前一定要創業的理論，竟然激起他創業的雄心，連項目要做什麼都還沒決定，就趁高檔把手中持股清空，開始創業者的生活。
從過去來看竹科員工創業並不稀奇，特別的是並不是從事跟電子相關的產業，因為他發現電子業日進斗金的狀況已經過去，反而發現咖啡文化在台灣蓬勃發展，開設了第一家「La Kaffa」的店面，不久後並切入手搖飲的市場。第2個特別是兩夫婦並未為自已留下退路，同時辭去高薪的工作，王麗玉副總告訴我們這就是破釜沉舟的決心，如果當時抱著姑且一試的心態，以兼職的方法投入事業，絕對沒有今天的六角，她也表示這文化一直延續到現在，如果加盟者是以兼差的投資想法，他們都敬謝不敏，因為只有全心全力的投入，才能把事情做好。
由於手搖茶的進入障礙並不高，所以很快再新竹有3家直營店面，但這時問題反而來了，手搖茶的市場在台灣早就是一片紅海，微利競爭並不是他們創業的初衷，所以開始想公司的下一步是什麼？當時很多同業選擇同文同種的中國，六角也不例外，一開始也在中國設置直營店，但是中國卻很快變成下個紅海，公司開始選擇跟別人不同的路，那就是東南亞市場。
東南亞市場華人雖多，但過去由於平均所得偏低，在加上回教徒眾多需要哈拉認證，讓不少同業望之卻步，而把資源投入中國，這創造出六角的利基。公司再歷經了一年的努力順利取得綠哈拉認證，拿到進入東協的門票。
