首頁 養生食譜 原來蒸蛋時我們少放了「這樣東西」,難怪餐廳的蒸蛋又香又滑!我自己做的像垃圾一樣...

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原來蒸蛋時我們少放了「這樣東西」,難怪餐廳的蒸蛋又香又滑!我自己做的像垃圾一樣...

Nitamade
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原來蒸蛋時我們少放了「這樣東西」,難怪餐廳的蒸蛋又香又滑!我自己做的像垃圾一樣...

蒸蛋雖好吃

但做出美味的蒸蛋是需要技巧的

現在小編和你分享下做蒸蛋的獨門秘籍

--Step1--▼

把雞蛋打入碗中

用筷子呈“Z”字形快速攪拌

直至攪散雞蛋為止

--Step2--▼

將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中

再加入少許白糖

重複上一個攪拌步驟

大約攪拌60下即可

--Step3--▼

然後將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來

--Step4--▼

用蒸鍋燒一些開水

等到水開之後

放入盛有蛋液的碗

然後倒扣一個小盤子

防止蒸蒸蛋時鍋裡有水滴落在碗裡

--Step5--▼

最後換小火再蒸15分鐘左右即可


瞧,製作完美的雞蒸蛋就是如此的簡單

 

--

via https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4ODk2MzcxNQ==&mid=404404810&idx=4&sn=4e653ee154d89bea6e6335b80f9e467b&scene=1&srcid=0401Th8IOCGEyURXTCbHllic&pass_ticket=pt6JobiVTbhaCoQ7Dwy41hwc2zIgNedfQGp78ms6cjt3xopShAy82XVVr0l3Y7ap#rd

 

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