美味關鍵
雖然餅乾麵糊質地非常滑順且好擠出，不過這也讓烤好之後的口感很酥脆。
＊份量
烤盤1盤，約20片
＊材料
◎豆渣粉 20g
◎低筋麵粉 70g
◎玉米粉 30g
◎紅茶茶葉（切碎）1/2大匙
蛋 1顆
沙拉油 30g
牛奶 20g
砂糖 45g
＊作法
1. 混合◎的材料。
2. 在另一調理盆裡將蛋、沙拉油、牛奶、砂糖混合均勻，加入 作法1 ，以橡皮刮刀切拌，注意別攪拌過度。
3. 擠花袋裝上花嘴，套在有高度的玻璃杯上，以便倒入 作法2 。
4. 依照個人喜好的形狀，把 作法3 擠在鋪好烘培紙的烤盤上。
5. 放入以170℃預熱的烤箱烤20分鐘。稍微降溫後，擺在冷卻架上放涼。裝進可隔絕濕氣的容器裡保存。
