TEXT／Bella.tw儂儂 PHOTO／Anne Hathaway臉書
最近即將於勞勃狄尼洛Robert DeNiro合作爆笑喜劇《The Intern》的安海瑟薇Anne Hathaway，為了新電影把時髦的短髮接回成甜美浪漫的長髮女孩了，又讓我們回想到穿著PRADA惡魔裡的甜美小安模樣！講到安海瑟薇Anne Hathaway首先在腦海中浮現的就是她那完美弧度的迷人微笑，還有彷彿是現代公主般的優雅形象，不過隨著她在美國綜藝界節目上模仿麥莉Miley Cyrus跟大秀饒舌實力後，可愛搞笑的模樣反而讓人感到更貼近！不過你不知道的是安海瑟薇Anne Hathaway的身材在好萊塢中不算是非常纖細的女星，常常因為角色的需求，而需要讓自己變得更瘦，因此她在營養師Jackie Keller的指導下，利用21天去改變飲食習慣，養成瘦子的體質，而營養師Jackie Keller也分享道：「安海瑟薇Anne Hathaway是一個忠於素食飲食的追隨者，她不僅不吃肉類和動物類的副產品，也完全不碰任何甜點。」其實吃素是不會變瘦的，重點在於吃素的同時，每天仍要保持50g的蛋白質攝取量。
劃重點1.飲食的份量控制
就算是吃素過量也是會長肉的，不能說因為吃素就可以亂吃，有些健康食物像是堅果類、優格、杏仁...等，吃太多也會變成脂肪喔！21天素食減肥法的重點是多吃低脂、低糖的食物，不要想說可以吃素的麵包或是麵食，那些都是屬於精製碳水化合物，容易轉化成脂肪，而讓你變得越來越胖！
劃重點2.烹調方法是關鍵！
烹調方法關係著你最後攝入身體的總熱量，所以非常重要，挑選好食材後就可以採用最天然的方式烹調，像是清蒸或水煮，盡量享受食物最原始的味道。生活中的那些加工食品很容易讓人一點一點的把熱量加上去，而且吃完總是會讓你覺得餓，而輕烹調的食物則會讓你增加更多咀嚼機會，而不得不花更多的時間完成進食。所以，多吃一些天然和低卡的食物，比如低脂或脫脂牛奶、全麥的主食等，多喝水或無糖茶，這些都會讓你少攝入很多熱量。
劃重點3.全面戒糖
吃糖的結果就是會讓你想要吃更多更多的糖，因為糖分會使人的血糖高低不穩定，從而刺激吃更多的糖，所以戒糖是必需的，如果要養瘦就要展現堅強的意志力，從現在開始要跟甜點說掰掰！如果實在嘴巴饞的話，就用水果代替吧！
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