◆讓血管逆齡的食物
燕麥、豆類(黃豆、碗豆、小扁豆、紅豆)、茶、健康油 (紅豆油、芝麻油、大豆油、葵花籽油、橄欖油)、堅果、
紅葡萄酒、可可、蕃茄)
歐洲心臟協會所提供的數據
- 維持理想種 (BMI < 25 kg/m2).
- 飽和脂肪<10%總熱量,多元不飽和脂肪取代.
- 反式脂肪 <1% 總熱量.
- 鹽<5 g/天.
- 膳食纖維30–45 g/天(來自全榖,水果和蔬菜.
- 水果200 g/天.
- 蔬菜200 g/天
- 魚每週2次,ω-3多的魚
- 酒：男性一天少於2杯 (酒精20 g/天)，女性一天一杯 (酒精10 g/天)
健康飲食不需補充健康食品
◆ 1分鐘測出血管年齡
1、血壓超過140/90以上
2、責任感強，敬業
3、愛吃速食品及甜點
4、偏食肉類
5、缺少運動鍛鍊
6、(吸菸支數)X(年齡)>400
7、爬樓梯時胸痛
8、手足發涼、麻痹
9、經常丟三落四
10、常常趕時間
11、膽固醇或血糖值高
12、家屬中有人曾發生心肌梗塞或腦中風
以上符合項越多血管年齡越高，0-4項者血管年齡正常；5-7項者，血管年齡比實際年齡大10歲；8-12項者，血管年齡比實際年齡大20歲。
◆ 血管硬化
血管老化，動脈就會硬化，心臟血管硬化會狹心症 (因為供應心臟的冠狀動脈有動脈硬化的病變，使血管內徑變狹窄，供應心臟的血流不足，產生心肌氧氣的供需不平衡，而產生胸悶、胸痛症狀。)眼睛的血管硬化，視力會受影響，腦部血管阻塞為腦中風，眼睛血管阻塞即眼中風。視網膜動脈阻塞眼睛則會是會中風， 頸動脈造成暈眩、輕度認知障礙或失智，腳上靜脈瘤，肺動脈產生血栓。
高血脂在臉部的信號，主要在眼睛上，重點看兩個部位。
眼瞼：看看有沒有「黃色瘤」。中老年人，尤其是女性，眼瞼上新出現黃色、橘色或者棕紅色斑塊或者結節，不痛不癢，就很可能是黃色瘤。它常長在上眼瞼的內眼角處，也可能出現在面部其他部位或膝蓋上，針頭或黃豆大小，邊緣略高出皮膚表面，質地較柔軟。
黑眼球：看看有沒有「老年環」。黑眼球邊緣如果出現一圈灰白色的、寬約1～2毫米的環狀結構，稱為老年環。
老年環多發生在有動脈硬化和高膽固醇血症的老人，有時，血脂過高的中青年人也會出現。
40歲以下的年輕人出現老年環，更應當引起重視，及時到醫院進行檢查。
◆清血管好料理
酪梨時蔬鮮魚
食材:
鯖魚2片 紫洋蔥絲 大蒜片 酪梨 小蕃茄 黑胡椒 綠花椰菜 白洋蔥丁 堅果一把
調味料:
柳橙2/1粒 (壓汁)、醬油2/1大匙、橄欖油1大匙 鹽 米酒
作法:
(1) 將鯖魚撒上少許胡椒鹽煎至兩面8分鐘，加入蒜片、洋蔥丁、小蕃茄(切半)，拌炒一下加鹽調味
(2) 加入綠花橄花燜1分鐘取出，鯖魚排盤
(3) 將紫洋蔥絲，酪梨丁一起放在鯖魚上，淋下醬汁及撒上堅果即可
◆鈣鎂均衡很重要
缺鎂會有血管鈣化的危險，不建議用補充劑，建議多攝取綠葉蔬菜，不但可以補充鎂同時也可補充鈣質及
避免血管鈣化飲食注意：
- 不選反式脂肪 不吃糖
- 少吃加工食品
- 適當鈣
(櫻花蝦(加工) 3湯匙、扁魚干 3湯匙、小魚干 4湯匙、黑芝麻粉 5-6大匙、綠葉蔬菜1-2碗)
- 多吃芥藍菜、菠菜等綠葉蔬菜
- 多選含深綠色蔬菜
◆血液垃圾有這些
- 總膽固醇 > 200 mg/dL 可能的問題有: 1.心管阻塞
- 三酸甘油脂> 150 mg/dL可能的問題有: 1. 高血壓 2.糖尿病
- 血小板 男：>148~3391 03/uL；女：>150~3611 03/uL可能的問題有: 腦中風、腸中風
- 糖化血色素 >4.0-6.0% 腦血管病變、視網膜病變
- 飯前血糖 >70-100 mg/dL
- 飯後血糖 >140 mg/dL 可能的問題有:
- 血糖過高1. 糖尿病2. 足部疾病
- 血糖過低1. 焦躁
精彩節目內容，請鎖定TVBS 56頻道本周六10/15晚上21：00的《健康2.0》
