首頁 生活新聞 吃不完的湯圓怎麼辦?教你這5招

分享
文章

吃不完的湯圓怎麼辦?教你這5招

Knowing APP
0
吃不完的湯圓怎麼辦?教你這5招

冬至大家都想要暖呼呼的圍爐大餐,所以長輩都喜歡煮一大鍋湯圓應景。一整鍋紅紅白白的瑩潤湯圓看起來很誘人,但下場往往就是...吃不完,這時該怎麼辦呢?吃不完會糊掉啊!!!再者,那些買過多的大湯圓、小湯圓也困擾著忙年末的媽媽們,一直吃湯圓很膩啊!這時該怎麼辦呢?

 

先教防糊大法。

 

煮好的湯圓當然不能一直泡在湯裡,要先撈出瀝乾,最好能把湯圓沾附到的湯中食料洗掉,看起來比較舒服。

 

瀝乾的湯圓放入鐵製容器裡拿去凍,下次要吃時先把熱水澆到容器裡,等一下讓湯圓從容器表面上脫落。取出湯圓後就可以放到滾水裡煮了。用冷凍法處理的湯圓比較不會爛,但口感還是比不上新煮的湯圓,所以下次煮湯圓時要抓好數量啊!

 

接著是處理過多存量的湯圓的作法

 

1.拿去炸囉!

 

最簡單的辦法就是炸。先把湯圓煮熟,然後看是要乾炸,或是裹粉、滾麵包屑都可以,弄成元宵模式,接著放到沸油中炸到輕敲湯圓有脆硬感即可。盤子上放一張餐巾紙吸油,盛好炸湯圓再撒一大把花生粉就大功告成了。

 

2.芝麻裹湯圓

 

用前述的炸湯圓去裹芝麻糊,冷熱皆宜。當然,最好別用包餡的湯圓,不然會很膩。

 

3.烤湯圓

 

把湯圓煮熟,然後在烤盤上抹一層油,擺上湯圓,放到烤箱中以弱火烤至金黃。烤好的湯圓撒上一層白糖即可。

 

(圖片取自flickr)

 

4.鹹湯圓

 

有些人可能不知道,小湯圓也可以煮鹹的。只是工序有點繁複。

 

除了小湯圓,基本上需要的食材有,用醬油與太白粉醃好的豬肉絲、蝦米、泡好並切細條的乾香菇、香菜、油怱酥、茼萵與高湯。

 

作法為,大鍋先下油炒肉絲至半熟,接著下蝦米與香菇條,炒香後再下一匙醬油拌炒,然後下高湯與油酥酥熬煮。

 

在煮湯的同時,另一鍋則煮湯圓,湯圓快煮熟時撈起,放到高湯中。這時再下茼萵並調味。基本上只要適量放鹽、芹菜末、白胡椒或沙茶醬調至喜愛的味道即可,不宜煮過久以免湯圓糊掉。

 

冬至吃完甜甜的湯圓後,隔天換個口味,吃個鹹湯圓也不錯。

 

(首圖取自 維基百科)

 

FaceBook
最新網路流行話題掌握 歡迎一起加入
分享至Facebook

FACEBOOK粉絲留言版

大家都在看
鳴人跟井野搞外遇?!《火影忍者》超冷門CP居然超受歡迎,不但大膽約會 #6 「超糟糕的事跡」都被鼬發現了! 正妹半夜下班遇到色慾薰心的醉漢,「我有愛滋病喔別過來」,醉漢完事後原本驚恐後來竟「嘻嘻好巧...」 佐助,你的女兒壞掉了!《火影忍者》佐良娜為了得到鳴人的認同練出「色誘之術」,沒想到衣服「越脫越多」... 男子體重破143公斤 胃縮手術順利減重 一直被霸凌的小男孩,今天收到一副「神奇的虛擬眼鏡」,他能靠眼鏡做到任何事,但代價你承擔得起嗎? 這名被稱為「生乳御姐」的正妹喜歡穿泳裝分享,以為「下面已經夠榨乾」,當網友看到「轉過身的畫面」..... 鋼鐵人終於「醒來了」!《內戰2》鋼鐵人被隊長打到癱瘓,現在要醒過來了! 辦公室裡大家的「性感尤物女神」同事,問了公司男同事一個小小的數學問題,聰明的我一下就想到解答了,可是我… 忘記「穿內衣」出門怎麼辦?日本女高中生都這樣做....男生看完集體失控了! 新一代「三忍」都有一個「共同的屬性」!《火影次世代》重複設定,博人、佐良娜、已月居然都會「這種忍術」!
大家都在看
鳴人跟井野搞外遇?!《火影忍者》超冷門CP居然超受歡迎,不但大膽約會 #6 「超糟糕的事跡」都被鼬發現了! 正妹半夜下班遇到色慾薰心的醉漢,「我有愛滋病喔別過來」,醉漢完事後原本驚恐後來竟「嘻嘻好巧...」 佐助,你的女兒壞掉了!《火影忍者》佐良娜為了得到鳴人的認同練出「色誘之術」,沒想到衣服「越脫越多」... 男子體重破143公斤 胃縮手術順利減重 一直被霸凌的小男孩,今天收到一副「神奇的虛擬眼鏡」,他能靠眼鏡做到任何事,但代價你承擔得起嗎? 這名被稱為「生乳御姐」的正妹喜歡穿泳裝分享,以為「下面已經夠榨乾」,當網友看到「轉過身的畫面」..... 鋼鐵人終於「醒來了」!《內戰2》鋼鐵人被隊長打到癱瘓,現在要醒過來了! 辦公室裡大家的「性感尤物女神」同事,問了公司男同事一個小小的數學問題,聰明的我一下就想到解答了,可是我… 忘記「穿內衣」出門怎麼辦?日本女高中生都這樣做....男生看完集體失控了! 新一代「三忍」都有一個「共同的屬性」!《火影次世代》重複設定,博人、佐良娜、已月居然都會「這種忍術」!
你可能會想看的文章
還在單身嗎?整理八種人格,為何你現在還單身? 台東不是只有熱氣球,花海、豐年祭一生一定要去一次 超悲情!台灣最難吃難玩的兩個縣市! 「迷你蛋」終於孵出來了 台中洲際棒球文創園區開幕  北市就服處釋出478個職缺 最高起薪上看70K 飛魚和大白鯊比賽竟只輸2秒!還記得菲爾普斯帶來的五項經典嗎? 《航海王》發行20周年!你有看過這些熱門長壽日本漫畫嗎? 塔羅測驗/愛情中的你愛吃醋嗎? 你也有過頭暈目眩的經驗嗎?其實眩暈症大多是內耳疾病引發的 基隆老大公廟「起燈腳」 雞籠中元祭揭幕 農曆七月開龕門
大家都在討論
鳴人選擇了雛田、一護選擇了井上,那麼魯夫呢?廣大粉絲最希望和魯夫在一起的女人,絕對非#4無誤! 「咬舌真的可以自盡嗎」?這名正妹網友「親身實驗」後來告訴你結論沒想到結果竟然...... 慈禧臨終之前回顧一生「說了這一句遺言」,後世聽到全怒了「簡直無恥至極」! 這名金髮碧眼的巴西帥哥迷上韓流決定「整形成韓國歐巴」,歷經10次整型後的「超滿意成果」卻讓網友直呼根本是妖孽! 如何只移動一根火柴,就讓「6+4=4」成立,測你多聰明?能想出「第三種解法」的根本不是人! 這個大媽是假的?!戚風暗示照片中的修女才是「真身」,魂魂果實能力太狂了! 小孩真的不能寵過頭!那天在早餐店,一個小妹妹竟然直接把我手機拿去玩,結果她媽媽看到之後,竟然... 藤虎根本是怪物的存在!藤虎遇上索隆竟然沒有開打,反而「一句話」就能重傷索隆「弱點」! 動畫裡都是騙人的!把動畫裡「誘人的美味料理放到現實」.....完全不會想吃啊OAO! 十年過了我終於懂「宋岳庭」的《Life's A Struggle》在說什麼!當年這首歌擊敗周杰倫跟方文山,才知道他早已不在人世...
大家都在看
3個只有「資深浪女」才能看懂的超... 12星座全部都「暗黑鮮血化」,致... 身體不舒服的他「坐到博愛座上休息... 男子在河邊無意間抓到一條「全身血... 原來瑞典人是這樣教育孩子的!當「... 昆凌甜曬360度景觀照 周杰倫斥... 5張「只要戳戳看照片就會有驚喜」... 正妹半夜下班遇到色慾薰心的醉漢,... 警方到車禍現場一看發現「濕滑白色...
大家都在看
卡卡西輕鬆封印暴走鳴人!這七個強... 火影這7位忍者將寫輪眼發揮到極致... 摩斯貴仍受歡迎 網友點出真正原因... 每次和男朋友吵架,總是像小貓般被... 女神找我說話,我卻噴了她滿臉口水... 女神突然塞一個橘子給我,我興奮把... 公司年終尾牙幾家歡樂幾家愁,但這... 這名在機場蓋著報紙睡覺的女人,大... 這對「17歲的小情侶」,原本只是...
合作媒體

首頁 生活新聞 吃不完的湯圓怎麼辦?教你這5招