台視新八點檔《牡丹花開》前(5/23)天播出第一集開出紅盤，全體平均收視1.29、家庭主婦分眾收視更衝出2.21！主要演員李㼈、孫淑媚、霍正奇、林健寰開心慶功、興奮之情溢於言表，孫淑媚笑說：「我真的好後知後覺喔！因為不知道怎麼樣的數字才算是好，是大家跟我說首播這樣的表現已經很不錯才意識到這件事，真的很開心耶！」
把劇中人物「阿水師」演的活靈活現的李㼈、顯得信心十足：「收視一定會更好！相信大家只要看了戲就會黏住了。」；霍正奇在劇中因為太聽媽媽的話被迫和孫淑媚離婚，被網友冠上「媽寶」名號，他苦笑說：「俊生是個很憨厚的人，媽媽說一他不敢說二、其實心裡壓力也是很大，希望接下來他可以釋放、大爆發。」；林健寰在劇中飾演風度翩翩的董事長，聽到好消息也開心的說：「開播前一週就緊張得睡不著，現在終於可以好好的睡一覺了！」，他同時預告接下來還會有幫劇中臥病老婆洗腳、抱上床等細膩的「暖男」橋段，強調自己是個十足溫柔好男人。
《牡》劇首集全段收視最高點1.57落在李㼈和徒弟鮪魚(吳俊諺)師徒兩人一搭一唱，像父子又像朋友的精彩互動也讓觀眾直呼「太可愛了！」、「期待下一集」，為求演出效果完美呈現，李㼈透露劇本都會親自修改，並以游泳來比喻：「我們現在是蛙式，接下來要游蝶式，會游得更快、更好。」。孫淑媚詮釋的角色命運乖舛，面對婆家與娘家的抉擇被迫離婚，為了照顧生病的父親四處打工，讓人看了又哭又笑，不少粉絲都在粉絲團po文直呼揪心！而女主角首集便遇到生命中重要的3個男人，讓觀眾大讚劇情節奏明快，也很心疼「美鳳」的遭遇，霍正奇表示：「這部戲看得很清新、舒服，播出第一集剛好在棚內拍戲，所以大家都趁空檔擠在電視機前面看片段，打電話要親友開機看電視。」。
