最近中國翻拍日本知名漫畫《深夜食堂》引起各方罵聲，同時網友們也討論起吃宵夜的美好。不可否認，宵夜無限好，但因為近幾年來人們總說吃宵夜容易胖，讓人總是吃得心裡不踏實。
事實上，一個人會不會胖主要取決於每日消耗熱量與攝取熱量的拉鋸，而不是進食時機。而且，如果夜間十分飢餓，吃一點東西還能幫助睡眠，有助於維持正常的生活作息。再者，人在長時間的飢餓狀態下，會消減肌肉，降低基礎代謝率後反而容易囤積脂肪。
很多人堅持六七點之後不要進食等攝食原則，其實都不如正常的作息和適時的能量補充來得重要。
雖然宵夜可以吃 但別吃高脂食品
如果宵夜吃的多是高脂肪、高蛋白的食物，會使血脂突然升高。人體的血液在夜間通常會維持高脂肪含量，若此時又進食太多，會增加肝臟合成的血膽固醇，刺激肝臟製造更多的低密度脂蛋白，而低密度脂蛋白就是俗稱的壞膽固醇，容易造成心血管疾病。
所以... 深夜裡洋芋片、炸雞、鹹酥雞、泡麵等食物還是敬而遠之吧！建議吃蔬果、優格、起士、全麥麵包等食品，以免血糖起伏過大。
不要吃太多 不然會睡不好
雖然小吃止飢可以幫助睡眠，但若吃太多則會造成胃鼓脹，壓迫到鄰近器官，而被壓迫的器官會釋放訊息給大腦，引起大腦皮層活躍，使人睡不安穩。
睡前兩小時盡量別吃東西
如果在睡前兩小時之內吃東西，人體器官的活動能力開始下降，吃入的食物難以消化，同時也會造成腸胃的負擔，腸胃長時間蠕動容易導致胃病。另外，如果常吃高鹽或醃漬食品容易得到胃癌，千萬要小心。
雖然偶爾吃、少量吃宵夜不會怎麼樣，有時還有助於健康，但須注意的是，近年研究發現人體在深夜吃東西不容易產生飽足感，所以吃宵夜容易吃過多，使人發胖。
(圖片取自flickr)
