溫哥華四季酒店住宿和Yew餐廳美食分享

草根影響力新視野 2019-05-20 00:00

草根影響力新視野 Dr. Phoebe

其實想寫這篇住宿文已經想了很久，但一直到現在才有機會好好坐下來把這篇打完。平日裡我挑選住宿，都是以當地的AirBnB、Bed & Breakfast或其他家庭式旅館為主。但因為和Ｃ到溫哥華出公差，而有機會下榻到［平日裡捨不得住的］溫哥華五星級四季酒店，決定好好的來寫一篇住宿兼美食文紀念一下。

溫哥華的四季酒店位於市中心，地理位置相當方便，光是走路的範圍就可以到達許多景點，其他大眾交通工具的搭乘地點也全都在步行範圍中。除此之外，酒店裡面還有著絕佳的夜景地點，令人懷念且得獎的Yew餐廳美食，並且提供露天和室內游泳池，（整篇無葉配，請放心食用）。

我們到達溫哥華的時間已經是晚上，由Vancouver City Centre Station下車，過條馬路就到四季飯店。

酒店的大門招牌，還沒進門之前就聞到溫哥華四季酒店專用的歐舒丹香水，只可惜這款味道聞起來像有點過時的古龍水，我個人沒特別喜歡。

讓賓客休憩的沙發，背景則是放上溫哥華的山水照。另外必須再搭乘手扶梯上到二樓，並在那裏辦理住房手續。

我非常喜歡這個燈具的設計，整個空間非常的古典高雅（除了那惱人的過時香水味之外）。

二樓辦理住房的地點，我看到幾十朵新鮮蘭花的氣派陣仗，不知道這些五星級飯店一天花在鮮花上的費用是多少錢？

來到我們定的基本房型，枕頭和床偏軟，卻非常舒服，讓你一躺下就不想起來。

衣櫥裡掛著浴袍和保險箱，方便你放置重要文件或護照在內。

整個浴室並不特別大，建材使用的是大理石，除了提供吹風機之外，另外也有護手霜和杯子，但並沒有提供其他的個人換洗用品（如牙膏牙刷等等）。

可惜的是，這款歐舒丹香味和酒店樓下噴灑的是一樣的，讓我在溫哥華的三天都是充滿濃濃的古龍水味。

另外一個角度沒有照到的則是電視、熨斗、報紙等，方便商業人士使用。

我們訂的是最基本的房型，因此樓層最低，卻可以看到溫哥華的夜景。

第二天起了個大早，逛逛附近的街區。不得不說四季飯店的地點非常好，飯店對面就是Vancouver Art Gallery ，步行五分鐘便可以到Robson St血拚（或是像我一樣，跑去那裏覓食），至於史丹利公園則是搭公車幾站或騎腳踏車就可到達（延伸閱讀：慢跑一圈溫哥華史丹利公園）。

白天時的採光相當不錯，全部的房間都是以大地色為底，配上溫暖的色調，雖說一看就是適合商業人士的房間，卻不會過分的冷冰冰（不過那窗簾花色我沒有特別愛就是了）。

白天的溫哥華市中心景觀。

來到溫哥華四季飯店入住，一定要來用用他們的健身房和游泳池。

健身房的跑步機面對的就是落地窗外的景色，能在這裡健身真的是太幸福了。游泳池我和Ｃ還有特別下來使用，水溫剛好，非常舒適，游一圈下來相當舒服。旁邊有一個小的三溫暖池。健身房裡也提供飲料、毛巾、和水果給賓客使用。

一個游泳池同時含括室內與室外。

游到室外的時候，可以看到外面花園區也有許多休憩的椅子讓你放鬆。同時在這裡也可以讓你看到看起來像旋轉餐廳的Harbour Centre（想看溫哥華夜景的請看這篇遊記）。

溫哥華四季酒店不只讓你住的舒服，酒店的餐廳Yew Seafood +Bar以新鮮的在地海鮮為食材，做出季節性的創意料理，在網路上也同時頗受好評，同時還得過獎。

高挑的天花板營造出放鬆的視覺效果，大部分的賓客穿著也都以正式服裝為主。

半開放式的廚房讓賓客能夠觀看到食物處理的過程。

來溫哥華一定要吃的就是Biscuits，算是裡面鬆軟、外面酥脆的一種奶油味頗濃的麵包，但卻會讓你意猶未盡。

我點了一杯水蜜桃紅茶來解膩。

我和Ｃ點了一盤Dungeness Crab Salad蟹肉沙拉當前菜。蟹肉大概就佔了整盤沙拉的一半左右，非常大方。底下是小黃光片和奶油菜，和酸甜優格柑橘的調味醬汁搭起來恰到好處。

來這裡當然就是要吃海鮮，Ｃ點的是Seared Halibut乾煎比目魚，底下放置的是豆尼，味道非常好，魚片新鮮鬆軟，是我下一次會在點的一道菜。

我則點他們的在地Sablefish，口感有點類似鱈魚（但比鱈魚扎實一點點），魚片新鮮，只可惜醬汁偏鹹，擺盤的醬汁有些噴灑出來，讓賣像略為遜色。

餐廳招待的黑巧克力和牛奶巧克力片，香氣十足。

來到Yew Seafood絕對不能錯過他們的甜點，Ｃ點了他們的蘋果餡餅Apple Streudel，配上他們的冰淇淋，恰到好處。

我則點了他們的百香果口味Sorbet，不會過甜，相當爽口（題外話，Sorbet和Ice cream，也就是俗稱的冰淇淋的差別是Sorbet的成分大都以水果、水、和糖為主。而冰淇淋的成分則是牛奶、糖、水果為主。）

住過四季飯店之後，我個人認為整體氛圍特別適合商務客，或是不打算在溫哥華租車，並且必須住在市中心的朋友。整體的環境安靜、舒適、交通便利，並且餐廳美味。如果不打算下榻這間酒店的話，依然推薦來Yew Seafood吃一頓高檔美味的海鮮大餐，會非常值得。不過如果攜家帶眷，又有小小孩隨行的話，則不太推薦這間酒店（誠實）。