颱風過後,田裡的青蔥東倒西歪,全泡在水裡,能採收的沒有多少。但同樣是泡在水裡,為什麼水稻沒事?這是中研院花費近六年,發展出平衡植物糖濃度的技術,改良水稻品種,對抗氣候變遷。
中研院院士余淑美表示,「過去的報導上面,這個是不容易的,因為過去報導大部分就是,要嘛耐逆境,要嘛就是提高產量,可是兩個把它結合在一起,這個是不太容易的,那我們現在可以達到這樣子的一個技術。」
研究發現,透過乾旱、病菌感染等生長環境,誘導出澱粉水解酵素aAmy基因表現,維持糖的適當濃度,可以提高水稻生長速度、耐逆境能力,以及穀粒產量,有助於解決氣候變遷,造成的糧食危機,此研究成果,除了申請美國專利,更登上美國國家科學院期刊。