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米其林正式宣布，2020年米其林指南評鑑將跨出臺北，首度跨足擁有多元餐飲文化的新興都市「臺中」，推出集合雙城魅力於一本的「米其林指南 臺北．臺中」。米其林指南亞洲區總監Nicolas
Achard表示：「米其林指南過去兩年來發現臺灣除了臺北以外，還有許多城市都充滿潛力，隨著2020年米其林指南評鑑及推薦範圍擴大，期望讓世界看見更多的臺灣美食魅力。」米其林三星餐廳 Alain Ducasse
au Plaza Athénée的主廚Alain Ducasse來台時曾表示：「臺灣擁有許多天然、美味、營養的食材，值得被國際關注。」被譽為廚藝界明日之星且曾任職於米其林三星餐廳Azurmendi行政主廚的Aisha
Ibrahim，對臺灣農作物的甜度、口感和品質感到驚艷，更以逾90%比例的臺灣在地食材打造新菜單。過去兩年間臺灣整體餐飲業展現出蓬勃的能量，吸引世界各地星級主廚、追星族來台感受在地飲食文化、體驗臺灣風土之悅。「臺中」為全台第二大城，位處臺灣交通樞紐，近年城市進步快速，餐飲產業也隨之蓬勃發展，擁有許多令人印象深刻的在地美食。臺中餐飲創意能力可謂全臺翹楚，尤其特色地方小食極受歡迎，著名逢甲夜市商圈更有近1800個攤商店面，收納各種臺灣美食，每年創造近百億產值。臺中美食融合世界精粹，隨著豐富的時尚餐廳以及各式各樣特色餐館接連進駐臺中，各項優勢所創造的餐飲商機令人驚嘆。(照片提供：台灣米其林)
(照片上:其林指南亞洲區總監Nicolas Achard(右二)、交通部林佳龍部長(左二)、交通部觀光局周永暉局長(左一)、台灣米其林輪胎毛行健董事長(右一)及米寶共同歡慶2020年將推出「米其林指南 臺北．臺中」)
(照片下: 米其林指南亞洲區總監Nicolas
Achard(右三)、交通部林佳龍部長(中)、交通部觀光局周永暉局長(左三)、台灣米其林輪胎毛行健董事長(右二)、Tairroir餐廳何順凱主廚(左二)、雅閣餐廳謝文主廚(左一)及米寶(右一)共同慶祝米其林指南登台兩周年。)( NFG， www.NeoFashionGo.com )
( CWNTP 華人世界時報 www.cwntp.net )
本文出處
『新聞來源／Wow!NEWS新聞網』
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