每年邀請國際知名主廚來台客座的「晶華麗晶食藝廊Bespoke Gourmet by Regent」是一個創新的餐飲概念與廚藝交流平台。經過多年累積，主廚團隊集結名廚們的料理精髓，推出一系列定期更換菜單，也讓食客得以一再回味名廚經典菜色。2014年1至3月分以「簡約且優雅Simple yet Elegant」為概念，不強調繁複擺盤或濃重調味，而是運用簡練烹調手法，以清新純粹的姿態登場。
【撰文／藍漢傑、蔣德誼；設計／吳佩玲；圖片／Scuderie Campari、Wedgwood、台灣創意設計中心、台北喜來登大飯店、晶華酒店、BAILEYS】
