台灣每年毛豆的產量大約4300噸，光是外銷日本就有3700多噸；為了向國人推廣毛豆，臺灣區冷凍蔬果公會與農糧署等單位，12月7號這個周末，將在屏東縣崁頂鄉舉辦「2019毛豆文化祭-魔豆傳奇」，民眾不但可以下田採毛豆，現場還有4000包毛豆免費送。
（溫蘭魁報導）毛豆營養價值高，目前全台毛豆的種植面積大約九千多公頃，年產量43000噸左右，臺灣區冷凍蔬果工業同業公會理事長蔡敬虔表示：日本一年進口冷凍毛豆的數量大約70000至75000公噸，台灣每年外銷到日本的毛豆37000噸到38000噸左右，約佔日本進口量的4成，台灣已經連續11年拿下日本市場市佔率第一名，2017年外銷日本37591公噸，創下27年來新高，貿易額高達24.5億元，毛豆也因此有「綠金」之稱，不只外銷日本，這幾年也銷往美國和加拿大等24個國家，蔡敬虔理事長表示，毛豆不像高麗菜有產量過剩與滯銷問題，通常是一栽種就賣掉了，尤其機械化作業，從採收到加工完成，只要六個小時「現在機械化採收，下到田裡去採了以後，四個小時就到工廠加工，六個小時就凍結完成，第一、解決了勞工的人力不足，第二、提升了鮮度。
」蔡敬虔理事長表示：連續幾年舉辦毛豆文化祭活動，目的是為了讓國人知道毛豆的好處「現在我們反而更注重國內市場，要把好的東西留下來，賣給國內的消費者。
」今年「2019毛豆文化祭-魔豆傳奇」12月7號這個周末在屏東縣崁頂鄉鄰近崁頂資源回收場的崁頂農場25區舉行，現場除了有美食嘉年華，主辦單位還邀請小農以及農場展售包括毛豆在內的各地農產品，現場並且規劃有毛豆田讓大小朋友一起下田體驗採毛豆的樂趣、還有毛豆親子DIY，瞭解農民種植毛豆到採收的辛苦。
（照片：溫蘭魁攝）
