米粉是台灣最具特色的美食之一,光一道炒米粉可以有不同的口感,為了鼓勵國人多多消費米粉,農糧署北區分署推廣有機驗證、產銷履歷及臺灣優良農產品等三章認同,歡迎民眾多選購在地當令安全安心食材,犒賞本身及親朋好友。
(李明朝報導) 農糧署北區分署分署長王安石表示,純米米粉是以在來米為原料,經磨漿、糊化、擠壓、蒸煮、乾燥等工序,不加其他原料及食品添加物,製作過程也不需添加修飾澱粉及漂白,米粉炒出來的口感,與調和米粉、炊粉不同,民眾選購有機驗證、產銷履歷及臺灣優良農產品等三章認同,絕對是安全安心食材。
為了推廣多元米食,北區分署舉辦「非炒不可之金牌米粉王」料理競賽,廣邀北部地區高中職及及大專院校餐飲科系學生,最後有5組入圍決賽,經評審選出東海中學蔡武辰及洪靖婷學生以「中式米粉-腐乳東海米粉及西式米粉-碳烤豬排佐腐乳米粉」奪得「非炒不可之金牌米粉王」冠軍頭銜。
北區分署也提醒國人選購在地當令安全安心食材,及地產地消觀念,吃出新鮮、美味。