一群戴著頭巾的穆斯林觀光客，在拉麵店裡開心大啖餐點。這間拉麵店一共有30種，不含豬肉及酒精的拉麵，不僅美味依舊，也完全符合清真飲食標準。
為了符合清真戒律，店家首先捨棄豬骨，改用雞骨熬湯頭，再將原本的配菜叉燒肉，改成炸雞塊，讓穆斯林也能開心享用。除了改良餐點，店家還聘請了顧問，靠著增設禮拜區等作法，打造能讓穆斯林員工和客人，都感到舒適的友善環境。
拉麵店業者表示，「對我們來說最糟糕的狀況就是，特地來日本玩的人們卻無法盡興，希望（在奧運前）能有更多符合穆斯林戒律的店家，讓大家都能放心享用食物。」
有鑑於旅日的穆斯林遊客與日俱增，現在各地也紛紛舉辦研討會，指導業者如何應對。例如這場研討會，就是教導如何用多語菜單或圖像，讓外國客不會看得霧煞煞。
也有日式餐廳老店，研發出材料中不含酒精，符合清真戒律的素食菜單，希望能讓來到日本的穆斯林們，放心品嘗道地日式美味，目標讓不同信仰的遊客，都能有賓至如歸的體驗。
（民視新聞／吳彔瑾 綜合報導）
