裹上薄薄一層地瓜粉，阿根廷魷魚在180度油溫中，炸得滋滋作響，起鍋後把油瀝乾，灑上調味粉，看了讓人口水直流。
以溫泉聞名的宜蘭礁溪，過去二十年來一直都只有時間不固定的流動夜市，沒有足夠的誘因留住泡完湯的遊客。為了創造更多商機，業者租下500坪的土地，規劃出120個攤位，形成礁溪二十年來第一個固定夜市，將在周五正式開幕。希望可以讓遊客白天泡溫泉，晚上繼續留在礁溪逛夜市，創造更多觀光收入。
不少攤商主打在地特色食材，就是要讓遊客品嘗在地的好味道。為了維護環境，業者挖溝埋線油水分離，還裝設抽油煙機防止空污，就是要讓民眾吃得開心，也不會對環境造成負擔。
（民視新聞／黃富溢 宜蘭報導）
