市集攤販桌上，擺出樹豆味增，以及樹豆蔬食粥真空包，一旁還有透明罐，裝著馬告香料，這些都是原住民傳統食材，花蓮縣政府，首次將原民美食，結合國際慢食運動。
花蓮縣原民處長陳建村表示，「追求的目標，其實都跟原住民的傳統智慧，有息息相關，在花蓮長期以來，推動有機農業友善耕作，以及愛惜土地，保護環境，其實這個目標都是相合的。」
花蓮擁有好山好水，有機耕作面積廣，還有豐富觀光資源，花蓮縣政府和義大利慢食組織合作，運用原住民獨有美食特色，推廣慢食運動，而所謂的慢食運動，起源於義大利，以緩慢步調，去種植或烹煮食材，還要細細品嘗，從食物中了解在地文化，也是對大自然的一種尊重。
花蓮縣長徐榛蔚指出，「慢食這個活動，這個議題，其實在全球已經經歷了30年，在先人的智慧裡面，有多少拿多少，吃多少拿多少，其實這就是最友善大地的態度。」
搭配部落旅遊，不只要慢食、慢活、也要慢行，食用單純美味，體驗當地人文風采。吸引各地旅人，來場花蓮慢活之旅。
（民視新聞／趙永博 花蓮報導）
