今天的大台北趴趴GO單元,要帶您來成功市場地下美食街,來尋找一位相當有孝心的老闆娘,因為知道父親喜歡吃日本料理,為了陪扮父親,自己摸索學習製作日本料理,由於用料大方、食材新鮮,經常是高朋滿座。
新鮮的生魚片鋪上壽司米上,淋上淡淡的醬料,顧客一咬下口,飽滿口感,讓饕客讚不絕口。
讓顧客懷念的不只是生魚壽司,還有花壽司,用料大方,標榜現做現賣,老闆娘堅持,不在人潮擁擠的傳統現場製作,就是為了堅持食材的鮮度。
位在仁愛市場地下室的這間日式小吃攤,沒有華麗的莊璜,看起來不太起眼,但卻經常高朋滿座,生魚片新鮮、日式小菜多樣變化,不管是用餐時間,甚至是下午時段,顧客人潮不斷,全都是因為價格實在,用料大方。
來到小吃攤,別忘了品嚐老闆娘拿手的這一道烤鮭魚及紅燒牛肉湯,用慢火下去烘烤,將多餘的油脂逼出,而不加任何香料的紅燒牛肉湯,也是冬令進補最佳選擇。
除了老顧客經常上門,每天中午用餐時間,小吃攤旁總是可以看見一位身影,靜靜坐在攤位上,原來,這位伯伯就是老闆娘的父親,知道爸爸喜歡品嚐日本料理,為了陪伴父親、盡孝道,才開始經營小吃攤。
從不懂一路學習如何做日本料理,選擇在傳統市場賣起壽司,除了希望薄利多銷,也希望懷著感恩父親的心,來對待每一位客人。
記者黃紹銘採訪報導
成功市場地下一樓美食街
老闆娘電話 阿麗 0926005656
營業時間:上午十點半至下午四點