為了圓一個夢,一家人一起在仙洞巖旁開了這間咖啡廳,最大的收獲就是賺到全家人的感情
媽媽負責製作餐點和餅乾、兒子主攻烘焙品,女兒研發甜點,一家人分工合作,好感情加上真材實料,做出來的手工點心和煮出來的咖啡,特別美味。
一家人堅持店裡賣的東西能自己做就自己做,而且絕不添加化學成份,其中的手工餅乾,可說是店裡的招牌。
各式點心也都是自己做的,有費工的乳酪球、季節限定的洛神花蒟蒻,還有這個人氣超高的脆皮焦糖布丁。
另外,輕食部份有各式三明治,而且使用的鮮奶全麥吐司,都是哥哥親手做的。
媽媽的號召下,一家人齊心開了這間咖啡廳,店內各式點心輕食都是自己做的,飲品添加的鮮奶,改用比較貴的植物性鮮奶油;手工餅乾則是講究低糖低油,不加水、香精和防腐劑,就是希望顧客吃的安心;另外想吃飽一點,也有各式套餐可選擇。不過要提醒消費者,這間有人情味的咖啡廳,營業時間是從早上十一點到晚上六點,白天來仙洞巖走走時,不妨也來這裡坐坐。洞咖啡 仁安街9號 2436-9167
( 鄭鈞云 採訪報導)
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