詹姆士主持八大外景美食節目「詹姆士出走料理」，前往金門祕境，並專業的運用所見食材上演「料理秀」。當地朋友帶領下，詹姆士在金門百年古厝內大啖炒沙蟲、高粱嗆蟹等特色海鮮料理，但在前往神秘蚵田採石蚵時，為了取食材，詹姆士深陷蚵田，一身狼狽變成「濕身秀」！
「詹姆士出走料理」抵達擁有400年歷史的金門古寧頭祕境採石蚵，當地人下海採石蚵沒有穿戴防濕身的青蛙裝習慣，詹姆士一開始不以為意表示：「當地人不流行的話，那我們也跟著不來這套，學他們套個腳套就好。」
鏡頭拍向上半身，詹姆士非常帥氣且悠哉的走在蚵田中，彷彿超享受其中，沒想到其實下半身已經全部泡水。他搞笑怒吼：「是誰覺得套個腳套就可以防水？現在鞋套裡甚至還倒灌積水，超涼的。」而肥美又鮮甜的金門石蚵，也令詹姆士忍不住邊採收邊吃，只是沒想到定點站太久，竟讓他一度身陷在石蚵田中動彈不得，鞋子還差點脫落讓整個人重心不穩跌進海，直呼：「有夠折騰！」
詹姆士在採收石蚵後，緊接料理美味蚵仔擔擔麵，驚嚇的是，才剛做完料理，蚵田已淹沒在海中，詹姆士傻眼表示：「海水漲潮的速度很快，不小心玩過頭的話，後果真的會很可怕。」也再次提醒觀眾，在探訪蚵田時，切記要有專業人士帶領，以免因為海水潮汐時間而發生危險。
除此之外，此趟找尋金門祕境行程中，詹姆士也將帶觀眾尋找金門神秘寶物，一條根、烈嶼芋頭以及百年古洋樓，讓觀眾一次看足金門旅行的食、住、行。
八大綜合台「詹姆士出走料理」每周一晚間10點播出，敬請鎖定收看。
