擁有百萬粉絲的美食Youtuber千千，2018年創立乾拌麵品牌「水哦千拌麵」以單品項「黑麻油麵線」創下單月銷售3萬包的驚人紀錄，並且入圍知名新聞網站乾拌麵評比名單，甚至一路熱銷到美國，成為另類台灣之光！
千千也乘勝追擊，在2019年底推出新口味「辣豆瓣黃麵」，從商品製作到行銷企劃，千千親力親為，背景設定在8、90年代的台灣，她親自出馬拍攝宣傳片，有趣的是，工作人員以電影《食神》中鍾麗緹的腳色為範本，希望能將千千打造成學生情人，沒想到到了真正拍攝時，風一吹、陽光撒在身上、頭髮飄起來，遠遠看很唯美，但近看就發現眼睛被風吹到睜不開，一不小心就走鐘變成搞笑片，讓現場人笑翻。
千千當初因參加大胃王比賽一鳴驚人，之後在YouTube吃播，吸引許多忠實粉絲，許多粉絲只要看著她吃東西便能感到療癒，這次辣豆瓣黃麵開賣後，千千在自己頻道的影片中不費吹灰之力，一口氣品嘗10碗，單則影片馬上就有將近80萬點閱率。即便粉絲人數超過百萬，但千千對於未來規畫，早有一套見解。她說「現在網路變化快速、汰換的速度也很快，我不知道自己五年後會再拍片嗎？或是到時候已經換了個平台和方式？因此決定要創立食品品牌。」
從小在彰化二林長大的千千，對於台灣料理與小吃情有獨鍾，因此品牌創立之初，就以台灣味為主軸，希望能推廣家鄉的味道。在開發口味時，千千則是以記憶中的老麵攤，學生時代的懷舊滋味為發想，因此推出「辣豆瓣黃麵」，從醬料到麵條都是選擇台灣在地原料，宜蘭三星蔥及台產純黃豆豆瓣，特製超台雙醬，再配上天然梔子花染色的黃麵，彈牙飽口的麵條沾附鹹香辣充足的醬汁，要讓大家吃到滿滿的台灣味。
不僅如此，在辣豆瓣黃麵上市之前，特地邀請社團試吃員，參考大家的意見，再做細微調整，這與她經營頻道的要求程度有得拚。千千說，「以前要想怎麼做出好的影片，現在花很多的心思去想怎麼做出好的產品，讓大家都吃得滿意和開心，而且我又是個自我要求很高的人，所以就再多了更多『不想讓大家失望』的壓力。」
她透露，一開始要推出商品的時候，有前輩並不看好，因為從包裝到口味都與市面上的品牌有很大的差異，籌備的心情像洗三溫暖，因為光是口味的部分就調了半年，包裝的材質與顏色，也調整了好一陣子，第一批成品甚至直接重做，還延後上市日期。 從口味到包裝，為了堅持推出最好的商品，她一度想放棄，並且擔心：「隔一年才推出新口味，大家會不會忘了我們了？」好在推出後，反應不錯，也收到不少回饋，千千說：「現在不敢說做得非常好，但慢慢做出一點成績，獲得很多消費者給我們不錯的回饋。」
這回千拌麵推出新口味辣豆瓣黃麵，甫一上市就打破黑麻油麵線首周的銷售量，甚至遠比黑麻油麵線高出4倍，讓千千與團隊十分意外。千千表示，很感謝大家的喜愛，原本以為是老客人回購居多，沒想到很多人是因為辣豆瓣黃麵才認識千拌麵，之後也會研發更多台灣味的口味，讓更多人不論在哪都可以輕鬆吃到。 這次新品上市，水哦千拌麵與永樂春風合作推出限定套餐，8日在新品上市派對上，千千也與50位KOL、YOUTUBER一起進行復古party同樂會，現場玩起最復古的彈珠台、擲骰子、推碗公等遊戲。
千拌麵辣豆瓣黃麵已正式開賣，五辛素者可食用，售價 168 元／袋（三份入）。並將在即日起至3/2 止，於大稻埕永樂春風舉辦千拌麵期間限定店，在活動期間供應千拌麵限定套餐：「辣豆瓣黃麵」或「黑麻油麵線」搭配各項台式經典美味餐點，套餐內容相當豐富之餘，也將在一樓販售袋裝麵、限量禮盒以及水哦獨家紀念商品。
水哦 – 永樂春風期間限定店
- 展期：2020/1/9（四）～2020/3/2（一）
- 地點：台北市大同區迪化街一段82號 2 樓
- 營業時間：10:00 – 18:30 （除夕休息）
