草根影響力新視野(琪拉編譯)
大家都不否認，酒的品質跟它的價格是成正比的。但一瓶要價美金四萬元的酒，是不是就太貴了？ 即便如此，匈牙利的釀酒廠皇家托卡吉(Royal Tokaji)卻限量推出Essencia 2008酒，表示他們的酒絕對值得這個價格。
因為限量，只推出20瓶，目前已經賣出11瓶，每瓶酒都裝在手工製的黑木盒裡面，每盒都不盡相同。
為何Essencia酒會那麼貴?它產自匈牙利布達佩斯北方的酒莊Tokaj，這裡因為有稀有的灰葡萄孢菌，這些黴菌長在葡萄上，會讓葡萄直接在藤蔓上枯乾，直接變成葡萄乾的樣子，稱為aszú 葡萄。這些葡萄製的酒據說相當好喝，也唯有最好的aszú 葡萄會來製造Essencia酒，其餘的酒則會混合其他種類的葡萄酒。
釀酒師表示，Essencia是大自然的奇蹟。要製造這種酒很花人力、時間，需要很多年的辛苦小心工作與照顧。儘管它含有酒精，但含有很多大自然的甜分，品嚐它最好用湯匙喝，而不是用酒杯裝。更甚者，唯有在良好的天氣環境下，才會有好品質的灰葡萄孢菌，也因此不是每年都可以製造出Essencia酒，而2008年據說是最好的一年。
約一公斤完全成熟的aszú葡萄，才可製造出一湯匙的Essencia葡萄酒。儘管需要很大量的人力來採集葡萄，但是製造酒的過程似乎卻很容易，就只是裝瓶，
然後放在那裏等發酵就好。
而要發酵多少年，取決於釀酒師的決定，可能三年、五年，也可能十年。2008年的Essencial已經發酵八年了。品嚐過的人，稱呼它有強烈的味道，混合著蜂蜜、甜桃與茶香，讓人難以找到替代品。另外，酒質濃稠，因此需要用湯匙慢慢品味。
匈牙利以好品質的葡萄酒知名。而它們製造出來的Essencia葡萄酒也聞名於世界。有許多關於Essencia葡萄酒的傳說，例如據說教宗庇護十世的床頭櫃就擺了一瓶Essencia，每天早晚都會喝一湯匙。Essencia也曾出現在小說家布萊姆史托克(Bram Stoker)知名的小說[吸血鬼德古拉]中。史托克描述書中的主人翁哈克第一晚住在德古拉的城堡中時，主人就招待他喝Essencia。
儘管Essencia這麼珍貴，不過不是每個人都只想要淺嚐則止。中國的一名富商就買了一瓶Essencia，不過在去年的中國新年舞會上面開瓶後，與親朋好友一飲而盡。他說：[酒就是被製造來給人喝的，就是為了特別的時刻跟特別的人分享。]
