把大塊厚實的脆皮鴨肉,在紅咖哩中大火拌炒,再淋上香濃椰奶,最後丟進紅番茄、綠色檸檬葉燉煮,深吸一口咖哩香氣,彷彿置身泰國街頭。
還有這道,淋上特製醬料的「瀑布魚」,高溫油炸,將水分鎖在魚肉裡,再淋上特製醬汁,讓魚肉鮮嫩又涮嘴。
有泰式紅咖哩,當然少不了綠咖哩、黃咖哩,各色菜餚組合起來,就成了有可愛諧音的黃、綠、紅泰式年菜。基隆這間泰式平價小吃店,每年都會推出一整桌,共11道的泰國年菜組,食材通通是從泰國進口,菜品除了常見的冬粉蝦煲、涼拌海鮮跟打拋豬,還有加上特殊香料的香辣豬蹄膀,以及招牌涼拌荷包蛋,酸辣滋味,讓人白飯一碗接一碗。