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【桃園八德美食】鐵炭魂-桐板饌酌食店.健康路線、銅板價格,融合台、日、韓、港多元料理的創意美食!

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【桃園八德美食】鐵炭魂-桐板饌酌食店.健康路線、銅板價格,融合台、日、韓、港多元料理的創意美食!

鐵炭魂-桐板饌酌食店

藏身於桃園八德忠勇街上的「鐵炭魂-桐板饌酌食店」,從裝潢到餐點都非常有特色,不僅通通都是出自於店家之手,餐點也走健康路線,並融合台式、日式、韓式、港式等料理再化身為不同的創意美食;嚴選新鮮食材搭配天然辛香料、海鹽調味,沒有添加味精或化學添加物,重點是份量十足、價位平實,讓人不傷荷包就能吃得飽足又滿足!「鐵炭魂-桐板饌酌食店」可以說是一間小吃店也是居酒屋,不管是飯、麵、湯品、炸物、烤物、飲品通通一應俱全,想要吃飽、吃巧或是小酌一番都沒問題,很適合一家大小、小資男女、三五好友一起來聚餐!(未滿十八歲請勿飲酒)

【店家資訊】
鐵炭魂-桐板饌酌食店
地址:桃園市八德區忠勇街372號(大勇國小旁,門口可停機車)
電話:03-3771769
營業時間:17:00~凌晨0:00(供餐至23:20,週日公休)
FB粉絲團:請點我

▼「鐵炭魂-桐板饌酌食店」就位於桃園八德忠勇街上、大勇國小旁,剛好介於HOLA八德店、廣豐新天地中間的巷弄內,繽紛復古的佈置讓人有種進入時光隧道的錯覺!

鐵炭魂-桐板饌酌食店

▼這裡的佈置都是出自於店家之手,所以集結了不少特別的元素,像是左側的保力達B牆,還有右側的復古海報等;此外還有室外用餐區,最近天氣比較涼,在這裡用餐其實也不賴~

鐵炭魂-桐板饌酌食店

▼一整面的保力達B牆非常壯觀,應該有上千瓶之多,老闆說還差個1~2百瓶就能補足這面牆(驚),看來老闆應該是裝潢期的時候收集了不少啊(笑)!不過這一面牆應該也是另類的網美牆,而且是很接地氣的那種!

鐵炭魂-桐板饌酌食店

▼這裡是個小吃店也像個居酒屋,總之來這裡有麵、有飯、也有小菜,想要吃飽、吃巧或小酌都沒問題!(未滿十八歲請勿飲酒)

鐵炭魂-桐板饌酌食店

▼半開放式廚房上頭的黑板寫著店家的宗旨,這裡的醬料、備品都是由蔬果所熬製而成,只有搭配海鹽或其他辛香料下去調味,沒有味精、化學調味料,並將人工添加物降到最低,就是希望客人能夠吃到最純粹、原始又簡單的美味!

鐵炭魂-桐板饌酌食店

▼右側還有一個外帶區,想要帶回去享用也沒問題!

鐵炭魂-桐板饌酌食店

▼門口還貼有入店需知,基本上不要是奧客應該就沒有太大問題了XD這裡都是現點現做,所以為了美味大家可得耐心稍候一下,此外這裡也沒有收取服務費,所以餐具都是自助式,餐點大多還是由服務人員送上桌,所以也還好~店家希望可以跟客人們像是家人的關係,所以大家要好好相處唷(笑)!

鐵炭魂-桐板饌酌食店

▼店內的佈置也都是由店家自行設計製作,所以風格非常獨特又強烈,像是吧台區則是由木頭年輪的圖案所貼成,遠遠看起來就好像真的一樣!

▼大家注意到桌椅了嗎?都是採用啤酒的酒箱所製成,所以桌子高矮有點落差,大家可以自行挑選喜愛且適合的高度!

▼後方這一區的牆上則是由黑膠、唱片封面所拼湊而成,看起來充滿濃濃的復古風情,加上霓虹燈感覺更加熱鬧許多!

▼吧台區的椅子是金光閃閃的造型,搭配年輪牆面與桌面竟毫無違和感啊!

▼黑板上寫著人生的至理名言(?)不過總之就是希望大家來這裡可以開心吃飯喝酒,忘憂解愁也不賴!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼桌上都印有「用餐完請勿久留」的字樣,畢竟這裡的餐點都很平實,所以用完餐的客人請把座位留給下一攤需要的人吧(手比愛心)!

▼菜單,這裡有滷味、涼菜、手路菜、烤物、炸物、無酒精飲品、啤酒、清酒、果實酒、威士忌等,很適合來個下酒菜小酌一下啊!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼背面還有主食類的飯、純米粿仔條、手工粗拉麵、炒泡麵、天然熬煮湯等,想要當作正餐來這裡吃飽飽也沒問題,重點是價位都非常親民,包準物超所值啊!

▼餐具自取區,有茶杯、筷子、湯匙等,感覺乾淨又衛生!

▼連筷子、湯匙都是金光閃閃,一整個很有fu啊!

▼我們點了餐點上桌啦!有主食、有配菜也有湯品,瞬間就擺滿一整桌啦~另外還點了美幹拎(?),納悶了好久沒想到上桌的是生啤酒,原來美幹拎有「酒量差」的意思,所以喝喝生啤酒還ok啦(笑翻)!!生啤酒冰涼爽口,不會有過於濃重的苦味,搭配餐點很是合拍!(未滿十八歲請勿飲酒)

▼他們家雖然價位平實,但是份量十足,加上嚴選新鮮食材,不添加味精與化學添加物,這看起來未免也CP值太高了吧!

▼鮮醬雞腿肉炒泡麵,採用的麵條其實是蒸煮麵,跟一般炒泡麵用的油炸麵體不太一樣;炒泡麵的醬汁是自行熬煮的新鮮辛香料,搭配自行熬製的炸醬與雞腿肉,看起來料多實在啊!

▼稍微攪拌均勻即可享用,吃起來不僅有炸醬的鹹香甘醇,搭配炒泡麵的醬汁更是相得益彰,香氣十足又非常涮嘴,讓人忍不住一口接一口!

▼雞腿肉軟Q又滑嫩,帶點甘甜鹹香的滋味,咀嚼起來好有滿足感!

▼採用海鮮、豬前腿絞肉、豆干等做成的炸醬更加多元有層次,既能滿足咀嚼口感還能有滿滿的香氣,一整個超讓人驚豔的美味!

▼香辣皮蛋,也是我們很愛的一道,尤其這道份量十足、價格親民,必點中的必點啊!

▼裹上一層薄粉下去酥炸的皮蛋搭配店家自行用辣椒、蒜頭、番茄等配料下去調製的醬汁,吃起來不僅完全沒有皮蛋的腥臭味,取而代之的是微微香辣,帶有番茄香甜的滋味,跟我們想像的滋味截然不同,開胃又順口,也是意外的好吃!

▼夯罵,也就是「烤肉」的台語~~採用港式加上西式的做法,用低溫熟成的方式,讓肉片更加鮮嫩美味!

▼一口咬下,烤肉片非常的啾西,吃起來柔軟中又帶點微微嚼感,跟叉燒那種柔嫩的感覺又不太一樣,咪咪啊鹹香又帶有肉汁香甜,吃起來完全不膩口!

▼此外還有兩款新品上市,通通只提供內用~所以有興趣的朋友千萬別錯過囉!

▼因為實在是太好奇蛋蛋的哀傷是蝦米碗糕,所以我們也點了一份嚐嚐!上桌才發現原來是類似玉子燒的烘蛋啊~

▼仔細一看,裡頭有滿滿的蔥絲,一口咬下不僅有蔥蛋的濃濃香氣,還有濕潤柔嫩的口感,豐厚飽滿又美味!至於為何取名為「蛋蛋的哀傷」呢?老闆說對於不敢吃蔥的朋友來說,只能看不能吃真的很哀傷啊XD又或者是有人認為蔥絲比較嗆口,所以會有點流淚的感覺,所以就直接叫蛋蛋的哀傷,真的是非常有創意啊!

▼炸雞塊更是使用紹興酒下去醃漬而成,不需額外沾醬就很美味!

▼一口吃下,外酥內嫩的口感搭配微微酒香與醃料香氣,啾西又開胃,口感也不會過於油膩!

▼竟然還有這麼復古的便當盒~真的好懷舊好特別啊!

▼打開一看,裡頭是蔥醬櫻桃鴨絨飯,看起來好料滿滿,色香味俱全啊!

▼店家建議我們先將配菜夾到蓋子上,再將櫻桃鴨、蔥醬攪拌均勻即可享用!當天享用的配菜是玉子燒、高麗菜、黃金泡菜,玉子燒飽滿又柔嫩,帶點微甜的味蕾很是美味;高麗菜是當季的時蔬,簡單拌炒就很清甜;黃金泡菜帶點微微蒜香,咪咪啊酸甜開胃,搭配起來很順口!

▼櫻桃鴨肉塊還是店家從整隻櫻桃鴨自行取下來的,先香煎後將肥厚的鴨油逼出後,再泡在香料水中醃漬入味,吃起來厚實飽滿、軟嫩甘甜,搭配鹹香的蔥醬更是超級下飯,讓人瞬間就扒完白飯啦!

▼皮蛋鱸魚湯,這道是由港式的皮蛋香菜魚片湯所改良而成,只差在裡頭沒有加香菜,魚片也改成鱸魚,更貼近台灣人的日常口味!

▼裡頭的鱸魚片還不少,而且也有經過去刺處理,吃起來柔軟又嫩口,滿滿的鮮味與厚實的香氣,搭配起來其實還不錯的!

▼魚皮帶有軟Q的膠質口感,搭配鮮嫩的魚肉層次更加多元!湯頭加了皮蛋味道變得甘醇美味,同時還能喝到魚湯的鮮美,又學到一招了(笑)!

▼我們吃了這麼多才700多元,而且幾乎飽到天靈蓋不誇張,真的是CP值超高!

「鐵炭魂-桐板饌酌食店」不僅裝潢佈置非常有特色,餐點選擇多元,份量十足、價格平實,雖然走的是創意菜色與健康路線,但口味其實都很不錯,讓人驚喜度滿滿~加上很多餐點都是銅板價,真的是「桐板饌」沒錯啊XD來到這裡,大家可以輕鬆用餐、小酌一番,不僅對荷包、身體都沒有太大負擔,而且還能享用到滿滿的健康美味,推薦給大家,有興趣不妨可以去品嘗看看唷!(未滿十八歲請勿飲酒)

【店家資訊】
鐵炭魂-桐板饌酌食店
地址:桃園市八德區忠勇街372號(大勇國小旁,門口可停機車)
電話:03-3771769
營業時間:17:00~凌晨0:00(供餐至23:20,週日公休)
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鐵炭魂創意料理工作室
電話:03-4261987
地址:桃園市中壢區大同路56號後門(廣安街30巷內)

鐵炭魂湯屋創意鍋物
電話:03-4224588
地址:桃園市中壢區永樂路31號2樓

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