記者扶小萍／南投報導
南投縣產茶面積最大宗的名間鄉，近年陸續有不少青農返鄉接續茶家事業，擁有百年基業的綠泰茶業今冬參加名間農會2019冬茶賽，一舉奪得烏龍金萱兩項特等獎，也是該農會40年來第三度有茶農創此紀錄，綠泰老董謝熠堆強調只要用心細心呵護製茶，茶葉自會回報以甘甜醇香的優異品質，綠泰子弟全程掌控含水份，細心照料製出特等好茶。
謝明璟談製茶得用心掌控水份。（記者扶小萍攝）
金萱與烏龍茶品種不同，茶湯略異，但甘醇香氣都很迷人，同一場茶賽拿下兩個特等非常不易。綠泰茶業第4代子弟謝明璟表示，今年氣候的變化確實令製茶面臨困難，過程中在水份掌控上下了極大功夫，焙茶源於慢功出細活，獲獎的茶葉共焙了4次才製出特有香氣，火候甜味烘焙都要到位，每一段都得仔細照料，注意讓水份轉換醇化，如果操之過急，可能就會失敗，得讓內部茶的甘味滲透到外表，才能製出好茶。
謝家父子常相互討論修正以求精進。（記者扶小萍攝）
不僅製茶要功夫經驗，連選用的機器都得自行摸索，溫度濕度等掌控得宜，再加上後製烘焙，過程繁複嚴謹，非外人能全盤瞭解。
謝熠堆自幼隨雙親與茶葉為伍，10歲就會揉茶製茶，曾目睹父執輩用腳揉捻，他並摸索以阡插方式培育茶苗，40餘年的經驗，兩位公子謝明皓、明璟也投入家業，傳承也勇於創新橫掃中部各茶賽，先後已獲30次特等獎，也創出自家品牌，令人刮目相看。綠泰茶業強調要讓消費者喝到會感動且安心開心的好茶。
機器烘焙也靠經驗。（記者扶小萍攝）
謝家兄弟且與多家合作伙伴，不同以往改以較優質的茶葉為本，成功開發天然「手搖茶飲」，上市後通路達韓國、日本、大陸，市場上很是搶手。
綠泰茶業製茶用心，要讓消費者品到好茶。（記者扶小萍攝）
謝熠堆78年創立綠泰茶業公司，兩位青農公子力求轉型，與高山茶區茶農契作，結合平地茶區力量，一條龍的管理既量化也維續品質，秉持著父親「傳承堅持台灣茶，文化飄香永流傳」的經營理念，接棒後勵行家業奉行「種茶傳承文化、製茶傳遞茶香、賣茶讓更多人品嚐高山茶的甘醇」，期許達永續經營。
謝董事長表示，茶葉的製作須要細心用心，自茶園管理到茶廠，對茶要有感情，疼惜茶樹，存以尊敬的心，茶樹是活的，他會知道，自會長得良好，細心愛心不要粗心，完成後即能感悟到「好茶會說話」。同時後製精緻加工烘焙步驟，看似簡單，實則要瞭解茶愛惜茶不能馬虎，多年來團隊每位成員都很用心，才能有所成就。
