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美食記者私藏的美味地圖!最喜歡南區難波幾個的理由?

橙實文化出版
美食記者私藏的美味地圖!最喜歡南區難波幾個的理由?

最喜歡南區難波的理由。

說到大阪,不論白天夜晚、吃的或喝的,我都覺得南區是最棒的,其中更是主推難波。

難波的雜亂街道,是飲食的救生索。例如想去某間店吃一道料理,卻遇到公休或客滿,餓到走投無路的時候,若旁邊有別的餐廳,絕對會很感激的。

(圖片來源:Life生活網小編)

 

就像我某次在寒冷的週末夜晚,突然和朋友想吃點什麼美味的,就決定去吃河豚什錦鍋。到了店家發現偌大的店也已座無虛席,就抱著些許無奈的心情,走到附近的壽司店。

那間壽司店讓人覺得店如其名,去過之後會一再光顧。在那裡偶然發現寫著「一人份河豚什錦鍋」的菜單,當然點這個也是可以,但看到玻璃冷藏櫃裡的赤貝似乎也很美味,於是就從握壽司開始,每樣各吃一點,也喝了一點酒,還有茶碗蒸等等。當初因為客滿而無法享用河豚什錦鍋的無奈心情,早就忘光了。

當然難波並不侷限於奢華料理。像是一個人想去BIG CAMERA後方的「重亭」吃漢堡排,到的時候發現客滿,就可以改去同為西餐的「自由軒」,但又在剛走出難波中央街的時候,忽然想吃煎餃配啤酒,所以就前往「珉珉本店」,或者是走出南海通後,在食堂「清水」(しみず)點份小菜配啤酒,再加豚汁和白飯,不對,烏龍麵和白飯也很搭。

不管哪家店,走路都只要一分鐘以內,這種感覺就是飲食的救生索。

 

2個人也可以選擇「3種醬料」

有一天突然很想吃「一芳亭」的燒賣,於是就發了有如女高中生的簡訊,給難波出身的後輩M:「現在要不要去一芳亭簡單吃點燒賣配啤酒?你現在在哪?」和我很麻吉的M馬上就回我:「剛好到近鐵難波,15分鐘後見。」

我們15分鐘後就在地下鐵御堂筋線難波站的NANNAN Town側出口會合,並朝向往東沒幾步路距離的「一芳亭」前進。那是晚上7點的熱門時段,打開門後發現我們面前的吧台有如被施了魔法般,竟然有兩個空位,當然我們就坐那。我們理所當然的先各點了大瓶啤酒1瓶和燒賣,然後再點大份唐揚雞(炸雞塊)。這兩樣是在菜單內由上方數來第2項,平常大概就是點這些。

順帶一提,大份唐揚雞是1250 圓,小份是1150 圓,只差百圓但分量差一半,所以一個人點大份的話一定會吃不完。

雖然整個大阪其他的類似店家,都端不出這裡的獨特燒賣,但我還是更想吃到伍斯特醬和芥末,最後常常會變成醬油和芥末、醋醬油和芥末及伍斯特醬的3種類小盤子。店家通常不會給這麼多小盤子,而是按客人數給的,是我趁著人多和店家要求「不好意思,請給我伍斯特醬」,並在燒賣登場前,一邊「嘿嘿嘿」笑著一邊製作3種醬料。

因為不管是大份唐揚雞還是3種醬料,都是一個人無法完成的吃法,所以找來了M。

因為兩個人都開啟了喝酒模式,這時候如果加點1份燒賣的話就完全飽了;雖然的確美味,但只吃這麼一家也太可惜了,所以喝完第2瓶啤酒的最後1杯時,無緣由地很想前往位於法善寺參道前的鋤燒店「蛸政」(たこ政),邊吃醬烤蒟蒻串邊喝溫酒。

這只是我多年來嚐盡喜歡的店之後,養成的個人行為罷了,又剛好和當地出生長大的後輩M,對於難波街道上的嗜好相似;但不是在許多店家之間邊吃邊走的「水平志向」,而是深入瞭解一家店的吃法及樂趣所在的垂直志向。

 

最後一攤選擇雞尾酒好還是咖啡好?

走出蛸政之後,因為覺得還有點不夠,所以前往下一家走路只需30秒的店,出去之後轉彎就到了位於南地中筋的「阿拉比亞咖啡」(アラビヤコーヒー),我有時會在週末休假前的晚上前往。不管是微醺時還是暢飲之後,只要想在這附近吃吃喝喝,經過時就會想到今天是店家會營業到很晚的日子,於是就想進去坐坐。

雖然已經很飽了,但還是想吃點什麼好吃的,這種矛盾出現的時候,我大多會去道頓堀大黑橋南詰附近的「Bar Whisky」(バー.ウイスキー)。今天以傑克玫瑰和龍舌蘭日出等等甜的雞尾酒為目標,與其說是喝酒,我更認為是美食的延伸;有時只會喝1杯,有時則會3至4杯不同的雞尾酒。

我也曾經用相同的模式,到處去不同的酒吧,但都忘了喝了些什麼。

總之,收尾不是用拉麵而是雞尾酒,或是到週五、週六和假日前一天才營業到晚上10點的「阿拉比亞咖啡」喝熱咖啡。

難波可以說是「區域」或是「街道」,但絕不是「地點」或是「店面」。可以利用你的美食家專業能力及網路搜索,好好分析美食資訊再決定目標店家,但絕對不能抱持」來去確認看看」的心態。

 

【橙實文化】授權轉載原文出處【大阪滋味:美食記者私藏的大阪街區美味情報

 

【本文由橙實文化提供,未經授權;請勿轉載】

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