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想提升免疫力 台中慈濟醫院營養師:三餐多樣營養均衡

中廣新聞
想提升免疫力 台中慈濟醫院營養師:三餐多樣營養均衡

臺中慈濟醫院提前慶祝營養師節,舉辦「我的餐盤」衛教活動,在防疫非常時期,提醒鄉親除了勤洗手,更重要是每天聰明吃,提升自我免疫力就是防疫最好的方法。

「我的餐盤」是國民健康署設計的飲食指南計畫,營養師沈首如表示,活動是利用「餐盤」概念,讓大家能一目了然,學習均衡攝取六大類食物與份量,每餐吃得好又健康。

沈首如提醒,除了種類,吃的份量也要特別注意,千萬不要超量攝取過多油脂、熱量與糖份,簡單口訣概念如:每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜量要一樣多,豆魚蛋肉一掌心,還有富含油脂的堅果類每餐一茶匙。

此外,三餐吃飯不只是吃飽而已,食材方面也應盡量選擇在地、多樣性,保持食物原態最健康。

沈首如指出,免疫系統就像士兵,能抵抗外來入侵的病毒,飲食健康可以鞏固免疫力防線,自然就能避免被病毒入侵。

他建議透過優先選擇植物性蛋白質,增加膳食纖維、減少飽和脂肪及膽固醇攝取,吸收免疫力所需的營養,讓身體更健康,提升自我的免疫力抵抗病毒入侵。

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