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逢甲超人氣創意廚房早午餐!「溯源食材」讓你健康無慮享美味

你知道溯源食材嗎?為了讓顧客吃得安心,食材從產地到餐桌,經透明化管理,讓客人清楚地知道,每一個吃下肚的食材是從哪裡來的、又是怎麼處理的,充分照顧顧客健康之外,更秉持環境永續的理念,簡而言之就是一種擁有身分證的健康食材。

而從台中逢甲起家的創意廚房早午餐,就是選用擁有產銷履歷的食材來製作餐點,打造出一道道美味早餐給大家。



▲店裡大約有二十個座位,整體環境相當舒適,且非常的乾淨。

老闆說,他曾經在外面的連鎖店工作過,在工作的過程中,發覺外面的食材大多是添加人工化學藥劑的半成品,非常不健康,於是在自己開店時,決心要打造一間為家人與顧客健康著想的店,秉持這樣的理念,店內食材採用自知名供應商,像是芸彰牧場的牛肉、雲林快樂豬、東勢金媽媽韓式泡菜、台南新化瓜瓜園...等,擁有產銷履歷的食材,經過認證、產地直送、不含防腐劑、最頂級天然的原樣食材,現在我們就一起來看看,讓店裡高朋滿座的美食吧。

鐵鍋炭燒牛肉蛋捲

▲一般外面早餐店的蛋餅餅皮都是直接買進,但創意廚房的餅皮非常特殊,是自己製作的。

餅皮使用了米、麵粉、水、蔥、紅蘿蔔與鹽巴製成的粉漿下去煎,沒有添加任何化學添加物,而炭燒牛肉則是使用了芸彰牧場的牛肉,搭配日本進口的炭燒醬,包覆著新鮮高麗菜,最後再用鐵鍋料理出迷人的炭燒牛肉蛋捲。
 
▲讓人欲罷不能的炭燒牛肉蛋捲,每一口都是驚喜,不知不覺盤子就空掉啦。

一口咬下,牛肉炭烤的香味與蔬菜甜甜的氣味以及蛋香在嘴裡炸開香氣四溢,而在餅皮的柔嫩之中帶著高麗菜的鮮脆,夾著富有嚼勁、充滿炭香的牛肉,每一口都飽滿而厚實,太豐富了,可以想像CP值爆炸的樣子嗎?實在是讓人欲罷不能!

韓式炸雞餐盤

▲一眼看過去就令人食指大動的韓式炸雞餐盤,每一樣小菜都是精心挑選而成,其中的地瓜身為高纖食物的一員,不只好吃,同時含有豐富的礦物質和維生素,帶給人體許多好處,甚至還有輔助防癌的作用。。

做法特殊,特別進口的濃郁香蒜塗抹在蓬鬆柔軟的法式麵包上,味道非常與眾不同,說是在嘴巴幸福地融化也不誇張,而與外面店家做法不同的是,一般店家會使用炸物作配菜,但創意廚房特別使用了職人嚴選的瓜瓜園烤地瓜,降低客人身體負擔,是不是很貼心阿?

而料理使用的泡菜來頭也不小,選用東勢金媽媽韓式泡菜,水分較少的韓國白菜,咬起來不太會水爛,吃起來較有韌度,而用來醃漬的韓式辣醬,讓泡菜在辣與脆的口感之間,飄散著獨特韓式香味,再搭配香辣酥嫩的韓式炸雞,完完整整的呈現「韓料」的極致美味。

最後,淋上了特製柚香油醋醬的生菜沙拉,酸酸鹹鹹的風味配著清爽的蔬菜,讓整盤韓式炸雞餐盤五味俱全,可說是CP值超高的套餐,喜歡吃辣的朋友千萬不要錯過喔!

雞腿蔬菜蛋炒麵

▲用鐵鍋炒製的雞腿蔬菜蛋炒麵,總是散發著一股懷舊的香氣。
 
滿懷台灣傳統美味的台式炒麵,加上店家自已炒的肉燥,賦予了台式炒麵特殊的迷人香氣,讓整道料理都鮮活了起來!獨家醃製的香草雞腿肉,皮煎得酥脆,口感吃起來非常鮮嫩多汁,香草的氣味飄滿嘴都是,除此之外上頭還放了大量新鮮高麗菜以及一顆太陽半熟蛋,豐富的早餐總是能讓心情愉悅一整天呢。

有別於一般店家,為了節省時間而先把麵炒好放著、結果造成麵軟爛的做法,創意廚房在客人每一次點單時,才會下鐵鍋炒製,就是要讓客人覺得吃得有價值、品嘗到最新鮮的美味,吃過一次便會讓你回味無窮啊!現點現做的料理,大家可要耐心等候唷。

日式厚切豬排肉醬麵


無論大小朋友都喜歡的日式炸豬排,也是店裡的特色菜之一,使用了聽莫札特長大的雲林快樂豬,聽~咬下的瞬間,卡滋卡滋的聲音在嘴裡順勢帶出了現炸的香脆,讓人忍不住一口接著一口!

▲讓人垂涎三尺、口水直流的雲林快樂豬排。

炸得金黃剔透的炸豬排質嫩爽口、鮮美多汁,紮實的肉質透露著店家真材實料的用心,再吸一口自製的紅醬拿坡里義大利麵,酸甜誘人的番茄味在口腔裡散開、刺激著感官,實在是太幸福了!

綜合地瓜球


這是來自台南新化瓜瓜園的地瓜製作而成的綜合地瓜球,現炸的地瓜球外皮酥脆可口,內餡香甜軟糯,口感非常的Q彈,品嚐一口,嘴裡充滿了地瓜的香味,不管大人小孩都超愛。



▲美美的紫色與黃色地瓜球,一次滿足你的視覺及味覺。

▲老闆表示,為了加深與顧客之間的連結,店裡的食材與周邊商品都有在販售,有很多難得的台灣在地好食材,喜歡的朋友都能夠自己買回家料理唷。




最後,同樣使用來自瓜瓜園的地瓜新鮮現打成黃金地瓜鮮奶,可是店內必點飲品,一口喝下去立刻能感受到地瓜的自然甜味,和鮮奶的完美融合,喝過一次就會上癮!

在創意廚房悠閒地吃個早午餐、開啟有精神的一天,是不是很棒呢?有機會來試試吧,絕對會讓你大飽口福。

「我們都該對自己好一些」,選擇新鮮健康的溯源料理,好好善待自己的身體吧。




【創意廚房】

店家地址:台中市西屯區河南路二段498號
連絡電話:0427024988
營業時間:周一到周日上午6:30 - 下午3:00 (週三休息)
均消價位:$150
停車資訊:路邊停車
粉絲專頁:https://bit.ly/2HrVNkR

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