棕色的硬殼裡面包裹淺色的果實，用手撥開，一粒粒的圓形種子就像是五子棋。這長得像星星的農作物，就是盛產於南美州的「印加果」。
花蓮印加果產銷班班長林昆平指出，「它富含了Omega369，比例非常高，（在）餐桌上我剛剛有提到它可以做成麵包，糕餅類食品也可以製作成沙拉。」
印加果被稱為土地上的魚油，營養價值超高，還可以製成美妝保健產品，不過成長環境必須溫度濕度和土壤都能配合，在花蓮玉里就成立了全台第一個印加果產銷班。
林昆平表示，「印加果是一個新興的作物，所以生產技術沒辦法提升，生產的機具也沒辦法精良，造成人力成本很高，市場價格一旦波動就很容易造成農民損失。」
由於花蓮日照時數長、雨量也多，全年溫度適中，再加上土偏酸性，適合印加果的生長。不過新興的作物，要推廣成本頗高，加上如果有不可抗的因素，農民的損失也相對嚴重，因此產銷班特地給予農民培訓，還使用一條龍的方式，減少中間的剝削，要提高農民收益。
林昆平說，「有機的無毒的，我們生產最優良的農作物出來，加工跟行銷的運用，我們會找企業或是其他單位來合作。」
產銷班主打有機種植，就是要讓消費者吃得安心、用的放心。未來，農會也將規劃，利用印加果可愛的外型來發展觀光農業，進一步帶動地方發展。
（民視新聞／趙永博 花蓮報導）
