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嘉義最有人情味的小咖啡館!讓一杯好的手沖咖啡救贖生活的苦

融合度咖啡位在嘉義老店恩典方塊酥旁,平凡的裝潢,讓人不留神就會錯過,多虧那特別迷人的咖啡香、舞動舌尖的口感,留住嘉義在地人的味蕾。
 
在嘉義深耕十多年,老闆夫婦從喜歡咖啡到成為咖啡職人,秉持新鮮現泡、創新精神及環保概念,從嚴選豆子到自家烘焙皆一手包辦,一點一滴築起這個充滿溫度的咖啡館。

走入店內,有種老咖啡館的味道,充滿了歲月刻劃的痕跡,在這兒喝咖啡的大多都是老客人,這裡不只融合各地的咖啡、還將一群陌生人交融在一塊,家常的閒聊、暖心的問候,好似朋友般的親近,都在這不大卻溫暖的空間感受的到。
 
這兒的手沖咖啡選項特別多,每支豆子都獨一無二,產地不同、水的比例、溫度及時間控制等,都會影響咖啡的韻味,選擇性障礙的你,不妨直接找老闆,道出你喜歡的風味,即便是不太懂咖啡的客人,也可以由專業職人為你推薦。
 
老闆手沖咖啡認真專注的神情,一圈圈的細心旋轉,彷彿將職人靈魂連同熱流注入咖啡內。
 
▼融合度咖啡菜單,提供手沖咖啡、輕食、手工蛋糕、義式咖啡、現泡鮮茶、花式鮮奶茶、沁涼冰沙。
哥倫比亞塔皮亞斯峽谷/日曬
帶有梅果的香氣及風味,以蔓越莓為主,帶有點紅葡萄的酒酵氣味,尾韻則有點蜂蜜的香甜,適合不喜酸的客人。

最特別值得一提的是,融合度的咖啡可以「一杯兩喝」,端上桌時會有一杯熱咖啡、一杯冰咖啡,讓你試試在不同溫度下,咖啡會有什麼不同的表現(老闆建議先喝冷再品熱)。
 
極品拿鐵
不喜歡喝手沖咖啡的人,這裡也有義式咖啡,有拿鐵、卡布奇諾、美式等。
 
冰滴咖啡
用迷你威士忌瓶裝著的冰滴咖啡,精巧的讓人還沒品嘗就深深被吸引。

融合度的冰滴咖啡經過八小時費時的萃取,再經過二至三天的熟成,讓咖啡帶著點發酵的酒香,隱隱透出甘醇的大人味,這份美好,要親自體驗。
 
▼冰滴咖啡就是用「低溫」以及「慢滴」方式來萃取咖啡,再經過發酵產生不同層次的香醇變化。
除了品咖啡,這裡還有老闆娘自製的手工甜點,每日依照心情限量供應,唯一不變的是甜點絕不加香精、色素、食品添加劑及防腐劑。
 
當日享用的是法式巧克力、手工餅乾、蔓越莓乳酪及靜岡抹茶乳酪,每樣甜點都能感受到店家的用心及堅持,最令人驚豔的是巧克力及乳酪蛋糕的濃郁感,這罪惡感在嘴巴久久揮之不去。
 
若是沒有偷得半日閒的福氣,也可以外帶咖啡,不論是喜愛精品手沖咖啡或者義式咖啡,融合度都能滿足你的咖啡癮。

▼嗜飲哪支豆子,也可以直接購買,老闆會幫忙磨豆,讓你在家也能品味單品咖啡的魅力
▼另有簡單方便的濾泡式掛耳包,讓你在家也可喝到如濾滴沖泡咖啡的新鮮,現在也推出禮盒組,送人自用兩相宜。
台灣旅行趣特約店家優惠─融合度咖啡:咖啡茶飲外帶享5元折抵,掛耳包禮盒(10入裝)優惠300元,如何加入台灣旅行趣享有特約店家優惠請點我http://bit.ly/2woqvsS
 
【融合度咖啡】
地址:嘉義市東區中山路223號
電話:(05)224-5033
營業時間:08:00-18:30 (周日公休)
粉絲專頁:https://bit.ly/38IEEPf
 
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