Q彈手工麵線，滾燙個幾下，放上滿滿青江菜，淋上特製高湯，再以油蔥酥、蔥花點綴。
重達1.6公斤，豬前腳帶蹄花，可是以薑、辣椒、冰糖與桂皮等，八種以上的中藥材，燉煮三小時而成，嚐起來肉質彈牙，滿滿膠質。這是飯店祭出的豬腳麵線禮盒，裡頭冷凍熟食真空包，讓民眾在家就能自己煮。
飯店也因應疫情，推出宅配甚至外送服務，突發奇想，搭上傳統習俗議題，原來今年恰好是農曆時序進入閏四月，在台灣傳統民間習俗中，嫁出去的女兒會在「閏月」前，準備豬腳麵線回娘家，為父母添壽保平安。
飯店公關總監趙芝綺表示，「疫情的關係那大家都會比較著重在外帶的餐飲，那又加上今年是閏月，所以我們就搭了這樣的一個，外帶的商機，那我們預估業績可以成長，大概兩成左右。」
飯店逆境求生，不讓武漢肺炎衝垮業績，結合傳統習俗，出奇招，帶動業績逆勢成長。
（民視新聞／林苡婕、邱顯復 台北報導）
