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布袋港新鮮直送的美味,大啖海鮮推薦太平洋海產

走進人聲鼎沸的布袋觀光漁市,人來人往的人潮以及此起彼落的叫賣聲,可以感受到熱鬧的市井味及魚市場的生命力,這裡有許多熟食區店家,但「太平洋海產」醒目的招牌,在穿梭的人潮中,一眼就能瞧見! 


 
▲入口處第二間就能看見「太平洋海產」的蹤影

來到這兒,每家海產店外頭都擺著今日捕獲的戰利品,太平洋海產當然也不例外,琳瑯滿目的海鮮、五顏六色的魚貨,新鮮全都看得見,因每日捕獲魚種都有所不同,若有特別喜愛的海鮮也可以直接問店家唷!

涼拌鯛魚皮
魚鱗處理得很乾淨,口感滑溜帶點嚼勁,搭配特調的泰式醬汁,清爽可口、非常開胃,重點是還能補充膠質。

川燙大卷
想要品嘗最鮮甜的原味當然是川燙啦!川燙看似簡單但最怕煮過頭,不過店家料理經驗老道,這裡的大卷當然是Q彈又好吃,先嚐一口原味的鮮甜,再沾上特調的五味醬,又是另一番風味。

黃金蝦
其實就是常見的白蝦,川燙後撈起來再加入冰塊冰鎮,冰鎮後的蝦肉緊實,把蝦的甜味都鎖住,吃起來十分彈牙清甜。
 


▲新鮮的蝦子就是特別好剝殼,大口吃下鮮美的蝦肉就是滿足!
 
海瓜子
熱炒店必點的就是超級下飯的海瓜子,都來到布袋漁港,肯定要來份最新鮮的。
 
這裡的海瓜子是店家合作的漁民每日現捕,經店家處理後開始料理,上桌後能感受到滿滿的海味,醬汁是用豆瓣醬及蠔油拌炒,鹹度適中很配飯。 

 
香螺
川燙後的香螺再經過冰鎮,肉質更加緊實Q彈,口感有點類似鮑魚,單吃螺肉沒什麼味道,建議搭配五味醬風味較佳。
 

蚵仔酥
炸蚵仔酥大人小孩都很愛,超級涮嘴的滋味,一口接著一口。品嘗蚵仔最肥美的季節在夏季,建議夏天來到布袋港別忘了點上一盤現炸蚵仔酥!
 
這裡都是採用當日現剖的蚵仔,裹番薯粉下鍋油炸,外酥內軟沾上特製胡椒鹽,再來上一盤都沒問題。
 
龍虎斑。一魚兩吃
現撈新鮮的龍虎斑「活魚現殺」提供尚青的美味!龍虎斑是龍膽石斑和虎斑的混血兒,不僅有龍膽石斑的Q彈膠質又有老虎斑的細緻肉質。這裡採用一魚兩吃的料理方式,一半拿來清蒸,另一半則拿來煮湯,兩種風味一次滿足。
 
▲清蒸龍虎斑:蔥油及魚露調味,再加上蔥絲及破布子,蔥香滿盈、香氣誘人。
 
▲龍虎斑的肉質細嫩,但口感卻十分紮實
 
▲薑絲鮮魚湯:僅用薑絲提味,再放些蔥段,最能吃出龍虎斑的鮮甜美味

簡單乾淨的用餐空間,不少遊客都是這裡的座上賓

▼太平洋海產 菜單
貼心的店家提供兩款菜單,可依照人數不同做選擇。左邊菜單份量適合2-3人,右邊則是4人以上,若人數較多這裡也有提供合菜唷!

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太平洋海產
電話:(05)347-0018
地址:嘉義縣布袋鎮中山路3號
停車資訊:嘉義區漁會停車場
營業時間:平日10:00-19:00、假日09:00-20:00
官方網站:https://bit.ly/2xhL8XX
 
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