記者游青夏／台中報導
2020年因為疫情景氣低迷，有網友統計短短2個月已經有六十多家餐廳停止營業，其中就連科技大廠也難逃影響，在台積電、大立光、友達等上市科技廠經營餐廳的團膳公司3月也受到波及宣告跳票。面對公司突然說倒就倒，幾位員工發揮在科技大廠養成的高效率，立刻結合各自的專業拚創業，以大眾化的美式炸雞結合精緻化的日式唐揚雞，要用美味的庶民小吃「炸雞」開創生路。
帶著同事創立「雞有所薯」的娟娟原本是大立光廠區餐廳的店長，但有一天餐廳還在營業，突然菜商跟肉商都不給貨了，才發現老闆已經跳票，員工生計全都沒有著落。她說在艱難的局勢沒有哭的時間，趕緊帶著同事出來創業。之前上市公司餐廳的廚師，還有科技大廠餐廳的營養師都親自上陣，用以往服務專業工程師的專業要求，讓一般民眾也能享受高水準的精緻炸物。
餐廳才吃得到的日式唐揚雞是雞有所薯的招牌料理，配上清爽黃金泡菜，平價消費、高端享受。
雖然炸雞看似簡單，但是他們賣起來樣樣都不馬虎，每樣食物都標準化再要求精緻化，除了一般台式的鹹酥雞、大雞排，美式的炸雞腿和炸雞翅之外，皮薄脆肉Q嫩的日式唐揚雞更是他們的強打。娟娟說，能將產品精緻化就是她們的創業特色，所以日式炸雞能薄脆，台式炸雞很夠味，除此之外，還有菜單上沒有的列出隱藏版四川椒麻雞翅，更可以滿足嗜辣的老饕。
無論日式、台式、美式的各項美味炸雞，各國的特色炸物一致做到金黃酥脆。
耿娟娟說，她在科技大廠的餐廚經驗，美光待7年，台積電待3年，大立光待2年，各廠為了確保員工的健康，餐點烹調的透明化，以及廚房的乾淨安全是一致的要求，而且隔夜隔餐都不行。他們創業也比照同樣的標準，廚房隔間就是透明玻璃，烹調過程完全一目瞭然，讓民眾也擁有最安全的保障。
特別的是，每份炸雞的份量也像科技廠一樣精確要求，玻璃上特地擺放三個秤，明白告訴顧客雞排重達300克、雞腿200克，雞翅100克，誤差只在5%，少了一點都不行。比起一般攤商隨意秤個差不多就好，在科技廠工作養成的嚴謹表露無遺。
雞有所薯的烹調要求就像科技業，食材份量要求精確不馬虎。
為了突顯能提供平常日式餐廳才能吃到的唐揚雞，甚至門市的裝潢也走日式風，還掛了一個醒目的日本風格大燈籠，讓消費者一看就認得。她說團隊知道現在景氣不好，但是創業只能往前看，因此將在4月持續祭出挺勞工優惠，4月1日到10日推出「加一元多一件」，無論點什麼炸物，只要加一元就能多一支美式炸雞翅，讓勞工一起度過不景氣。
