日本A5紐約克在鐵鍋上滋滋作響，台灣少見的關西風壽喜燒入口即化，不過這可不是餐廳，而是民眾家裡。
和三盆糖，炒到焦糖化。和牛一碰到高溫油脂開始湧現，關西作法只淋一點點醬汁，讓牛肉染上焦香。
還要沾著蛋液下肚口感更滑順，受到疫情影響，民眾不出門，燒肉店派出燒肉管家，把燒肉、壽喜燒、涮涮鍋外燴到家。
業者賴妍菲表示：「街邊店大概落在一兩成下滑，百貨店比較嚴重，落在五成。推這個專案希望在這麼艱難的時刻，可以讓員工儘量不要放到無薪假。」
燒肉管家一進門先量體溫、噴酒精消毒，打開袋子，和牛、依比利豬全都放進真空包裝，現場現切，放進從餐廳拿來的餐具、爐具，甚至連燒肉的備長炭也能搬進家門，炙燒厚切牛舌。
賴妍菲說：「目前大概一個禮拜，已經有五組的小家庭客做預訂，預計會有一到兩成的上升空間。」
到府燒烤不是只有中秋應景服務，現在為了避免疫情衝擊，餐廳化被動為主動，要挽回下滑業績。
（民視新聞／林嘉玫、李建緯 台北報導）
