午餐時間，走進餐廳的二樓卻是黑壓壓一片，還以為是停電了，詢問過後，才知道老闆娘是為了節省電費。
用餐尖峰時刻餐廳卻是沒什麼客人。台東這家50年的老牌餐廳受到肺炎疫情衝擊，營業額直接掉一半，經營壓力相當沈重。但若是為了減省開銷，要開除情感深厚的老員工，老闆娘還是不忍心。
餐廳業者陳美君：「直接裁員的話，勢必會影響到這整個家庭的收入，我們真的是很捨不得，所以我們都是非常艱困地在撐著。」
鐵鍋內滋滋作響，炸物呈現金黃光澤，令人食指大動。滿滿一鍋的白菜、木耳和紅蘿蔔煮成海鮮羹湯，香氣撲鼻。蝦仁、花枝大手筆舀入碗裡，即使改成小份量仍舊很豐富。
米糕也是盛滿整整一大碗，小菜還有酥炸牛蒡絲，單人份也能夠大大滿足。疫情持續延燒，為了兼顧餐廳營運和員工生計，改變經營策略更改菜量，要搶攻外帶市場。要和一路相伴的老員工互相扶持，共度難關。
（民視新聞／李育翰 台東報導）
