多元就業推廣異國風味料理 新住民媽媽的夢想飯盒

多元就業推廣異國風味料理 新住民媽媽的夢想飯盒

台灣好新聞 2020-04-07 00:00

記者吳順永/台南報導

在勞動部多元就業開發方案資源挹注下,嘉義市新移民女性關懷協會在車水馬龍的吳鳳南路上,成立「聯合國異國風味料理」便當店,正如其名,「聯合國」由來自世界各地的新移民媽媽所組成,來自中國海南省的夢施便是團隊的中堅分子,曾是會計小姐的她,如今搖身一變,成了餐飲界的料理職人。


對數字敏感的夢施,在中國專科研讀商學,畢業後理所當然地成為一位會計小姐,開始了與計算機為伍的人生,直到遇到她的真命天子,婚後來台定居嘉義,夢施回憶道,起初人生地不熟,一個朋友也沒有,拜網路發達所賜,透過社群網路認識了不少姊妹,更在網友的推薦下參加雲嘉南分署的職訓課程,對台灣的政策與措施深感驚艷。


滿懷希望的夢施欲踏入職場延續會計專業工作,但投了上百封履歷,卻連一次面試機會也沒有,中國學經歷完全派不上用場,讓她大感挫折,勇敢踏出舒適圈,從事人生第一份服務業-運動用品銷售的工作,更讓夢施發覺自己其實非常喜歡接觸人群,一年後,夢施因懷孕辭去工作,生產的喜悅亦是甜蜜的負荷,為了減輕家庭的壓力,決定重返職場。


一份「嘉義市新移民女性關懷協會」的多元職缺抓住了她的目光,在嘉義就業中心的協助下,夢施加入了這個由新移民女性組成的「聯合國異國風味料理」便當團隊擔任服務推廣員。


夢施表示,跨足餐飲界是全新的挑戰,因為煮給一家人吃,跟煮給一百個人吃是全然不同的經驗,透過專業老師教導與SOP工作流程建立,協會逐步培養夢施餐飲從業人員的專業職能,從「業餘」到「職人」,發揮多元就業開發方案「培養再就業能力」的精神。


原本只會家鄉菜的夢施經過一年多的洗禮,已習得湖南、泰式、越式等多國料理手藝,以及採購、外送及行銷能力,和新移民姐妹們共同打拼,產生革命情感,便當店儼然就是她們的第二個家,有朝一日希望儲滿開店的能量,闖出自己的一片天。


新移民女性關懷協會理事長張麗梅表示,看著夢施獨當一面並且日漸成長,著實令人欣慰,縱使受新興外送平台與新冠肺炎疫情雙重夾擊,『聯合國』面臨前所未有的挑戰,但我相信姐妹們的毅力,定能突破難關。


嘉義就業中心主任劉達源表示,人有無限潛能,透過『多元就業開發方案』的協助,將這份能量轉為就業力,更突破文化隔閡,讓選才無國界,為在地產業注入多元色彩。

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