瘋狂搶買，架上空空如野，自從武漢肺炎在全球爆發以來，這些都成為常見的景象。到目前為止，政府和超市不斷向民眾保證食物供應無虞，大家不需擔心。
但實情是食物從農場端開始，一路到運送端，都開始出現吃緊的狀況。全球食物主要是透過海運運送的，但現在全球幾乎處於停擺狀況，30多個港口要不禁止貨運入港，要不禁止船員輪替，船東因此無法有效安排船程。
在這個狀況下，空運搶手可想而知，問題是商用班機大幅減班，運載量相當有限，運送易腐敗食物難度變高，運費也變貴了。
全球航空業大停擺除了嚴重影響食物供應鍊，尤其是生鮮蔬果供應的流暢度外，人員流動也停滯了。全英農人工會副主席布列德夏指出，「通常5月中旬達到人力需求高峰期，我們一般依賴7萬5千-8萬名來自的東歐民眾，填補那些工作空缺，採收新鮮水果蔬菜，但現在到處都有旅遊限制，使我們的工作變得困難」。
一方面是勞力短缺，一方面是需求增加，在在使得價值較高的食物，像是蔬果魚肉的取得變難了。
新興經濟體面臨的風險比已開發經濟體高，但供應鏈是否順暢無阻更叫全球關心。
20國集團領袖誓言，一定要讓重要的醫療物資、重要農產品、物資等通行無阻，而在供應鏈最末端的超市，則是日夜不停忙著進貨補貨，滿足消費者的瘋狂採購。
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（民視新聞／綜合報導）
