記者陳榮昌／台中報導
最便利、安全又健康，業經AMOT溯源食品評鑑通過，榮獲三星級標章的滷紅燒肉，台中市大安區農會團隊研製終告完成，滷紅燒肉紅亮誘人，香味濃郁，二十三日在飛天豬餐館舉辦上市發表會。農會總幹事蔡建宗表示，滷紅燒肉有AMOT星級溯源食品標章，消費者從產品透過認證，能明細讀取生產過程而放心採買，安心享用美味的好食材，消費者吃得安全健康的食品，是我們應盡的職責。
蔡總幹事表示，因現代外食族越來越多，對於朝九晚五的上班族或小家庭來說，選擇烹煮食材會以簡單、方便又能快速料理為優先選擇，大安農會團隊為迎合面需要，嚴謹研製滷紅燒肉，選用國產產銷履歷豬五花肉，紅燒肉色澤紅亮，肥瘦層次分明，經川燙處理後，加以大安蔥及五種中藥與醬油等料理提味，經文火慢滷工序，無添加味精及防腐劑，表面呈紅亮誘人，吸飽滷汁後更是色香味俱全，既美味又方便的滷紅燒肉，消費民眾只要退冰後加熱即可享用，甘醇香甜、皮Q肉軟的口感，不僅道出幸福的味道，十分快速又方便，還可念起家鄉的味道。
二十三日大安農會舉辦滷紅燒肉上市發表會，桌上排著滷紅燒肉，梅干扣肉、虎咬肉等菜色，件件亮麗、香味四溢，讓人垂涎三尺。蔡建宗說明，大安農會秉持著「安心、安全、安心食用」三安原則以及「安心呷、農為你」的品質承諾，為讓消費者有吃得健康保證，滷紅燒肉經AMOT溯源食品評鑑通過，再榮獲三星級標章，所有程系就諸後，確能保障大健康安全，農會才敢正式上市。吃起來入口即化、軟嫩多汁，彷彿回憶起放學回家一開門就聞到媽媽的滷肉香味的滷紅燒肉。
蔡總幹事強調，農會秉持著品質承諾，讓消費者在家能安心品嚐在地產業美食，更獨特是，使用條碼讀掃食材及製程來源，當產品透過認證也能透明化的讀取生產過程，讓消費族群放心採買，安心享用健康又美味的好食材。
