記者鄧富珍／彰化報導
彰化縣長王惠美23日化身「阿美師」，大展廚藝，行銷彰化優鮮農產，26鄉鎮市農會將自行推三道特色菜餚，各製作成一集，錄製成「阿美廚房」，首次開張由埤頭鄉王宋民、北斗鎮張桂連、芬園鄉黃翊愷三位總幹事等人陪同預錄，近期起將於縣長的臉書粉絲專頁陸續播出，讓大家即使在家防疫，也可大啖彰化美食。
「阿美廚房」今天開張，現場聘請到明道大學餐旅管理學系潘岱儒教授指導製作料理，以達色香味俱全，今天先錄製埤頭、北斗及芬園3鄉鎮農特產三集料理（蔥爆豬柳、冰鎮津白開胃品（涼拌）和埤頭高麗菜飯），而其餘23鄉鎮市農會也將陸續「上菜」。
阿美廚房今日開張，近期起將於縣長的臉書粉絲專頁陸續播出。
彰化是全台農林漁牧各項產業的生產重鎮。產品應有盡有，稻米、葡萄、雞蛋及牛乳產量冠全台。多年來本府及彰化縣各農會積極提升在地農產品品質，從一級生產輔導，到二級加工商品，再到三級農村旅遊服務，成為一加二加三的六級化。
防疫期間，民眾減少外出，但每天在家煮飯，還是要花點心思，彰化縣政府也考慮到這一點「民生問題」，決定以彰化各地特色農產品入菜。一方面關心大家居家餐飲的健康，一方面導引大家採購當地當令的食材，以符合中醫理論，進而達到提升體力的效果。
彰化縣長王惠美因此化身「阿美師」，教大家以彰化當令的在地農產品入菜，做出每個人都可以輕易學習的好吃料理，此舉一石二鳥，既照顧大家的健康也推廣彰化縣各鄉鎮的在地食材，因此，以各鄉鎮特色食材來製作料理短影片「阿美廚房」，將呈現在縣長的臉書粉絲專頁，敬請大家拭目以待。
王惠美期許能夠與彰化縣每個鄉鎮的特色產品，共創一個美妙的心靈饗宴。藉由宣傳影片的方式，讓大家看見彰化農民、青農和農會生產的優質產品。請大家用實際的消費來鼓勵農民，讓農民有更好的收入。縣府也將持續努力，整合農會、合作社和農民展開團隊出擊，將彰化各鄉鎮的農特產品行銷到國內外。
