地方中心／採訪報導
新冠肺炎疫情肆虐至今，從基層醫護到各醫療院所人員擔負疫情調查、檢疫隔離與醫療的重大責任，堅守崗位守護國人健康，卻也同時承擔自身與家人染疫的風險，身心同時承受巨大壓力。立委蘇治芬與愛呆丸公司總經理蔡惇敘認為，除了滿懷感謝外，基層醫護需要的是更多的支持與鼓勵，因此特地送上2500杯基隆美食「遠東泡泡冰」給台大醫院雲林分院，希望藉由吃泡泡冰替疫情降溫，為醫護人員打氣，一起「抗疫挺雲林」。
蔡惇敘總經理指出，愛呆丸公司本著取之社會，回饋於社會的精神，也回應蔡英文總統的呼籲和感謝蘇治芬委員的媒合，贈送公司的產品泡泡冰給台大雲林分院，慰勞第一線辛苦的醫護人員，盡企業的一份心力。
台大醫院雲林分院馬惠明副院長、林宏茂顧問也說，雲林分院和大家一起抗疫超過了一百多天，要做到滴水不漏的防疫，都是要依靠醫院的醫事、醫護、行政人員團隊的努力。感謝愛呆丸企業和蘇治芬委員在炎炎夏日帶來透心涼的泡泡冰，振奮大家的士氣，能夠和大家繼續抗疫、照顧雲林的鄉親。
立委蘇治芬表示，面對炎炎夏日，吃冰消暑正是「抗疫挺雲林」的好主意，尤其今天致贈的「水果」和「花生」口味泡泡冰，都是採用雲林花生和在地水果作為原料，吃冰的同時也支持台灣在地農產品、力挺醫護人員，更是最短食物里程的環保優質產品，一舉數得。
蘇治芬委員也呼籲，疫情還沒完全消退前，每一位鄉親都更應該確實做好健康管理，「勤洗手、戴口罩、保持社交安全距離」，不能因過去連續幾日的「歸零」而掉以輕心，如此才能減輕第一線防疫人員的負擔，真正做到「抗疫挺雲林」。
現場一起品嘗泡泡冰的縣議員周秀月、李建昇、邱世文及褒忠鄉長陳建名也大呼「真的非常好吃，泡泡冰特別採用雲林的花生，好吃、環保、挺醫護也挺農民」，防疫期間社會大眾都費盡心思以各種方式相挺醫護，也盼望基層醫護吃完泡泡冰後，能感受到民眾對第一線辛苦奉獻的感恩之情。
