受到新冠肺炎影響,許多消費者不敢到餐廳用餐,但是蘭亭在第一時間,就先落實了「顧客進門量體溫、用酒精消毒雙手」的防疫政策,讓消費者感到安心。
但是光做這些遠遠不夠,所以我們還第一時間就以次氯氨水煙霧為整個空間消毒,在開店之前、客人離座之後以及打烊之後,我們還會再加強以酒精消毒清潔的工作,務求讓客人來店用餐時能感到安心。
對於政府推出的防疫政策,蘭亭系列餐廳永遠走在最前面。以「社交距離」為例,我們在座位的安排上原本就設計得十分寬敞,像是蘭亭鍋物、燒肉的個別座位區之間,早在餐廳開幕之時,便已設計了半開放式的隔間,讓鄰桌用餐的客人不會相互影響,即使是蘭亭鍋物的吧台座位區,也會在不同組別的客人之間設置扇型隔板,在安排座位時,也會在不同組別的客人之間預留空間,讓用餐的客人能有足夠寬敞舒適的環境。
而蘭苑私廚本來就是以包場式私人聚會為訴求,即使後來應廣大消費者的要求開放四人以上即可訂位,我們也會安排出足夠寬敞的空間,讓不同組的客人能不夠彼此打擾。