記者扶小萍／南投報導
南投特有的薑黃產品在這一波疫情中脫穎而出身價翻倍，薑黃粉甚受歡迎，國姓鄉農會與薑黃產銷班為辛苦的醫護人員打氣，14日赴縣府捐贈千罐薑黃粉請縣府分贈予全縣一線的醫護人員表達感謝，期望在大家共同防護下，早日減緩疫情，戰勝疫情。
來賓示範薑黃檸檬汁讚說好喝。（記者扶小萍攝）
這場捐贈儀式特別選在南投縣政府前廣場草坪舉行，陳副縣長、農業處長陳瑞慶、衛生局長黃昭郎及國姓鄉農會理事長胡水發、總幹事葉榮鑫及多名理監事農會各部主管同仁等，與薑黃產銷班長張豐巖和班員都一同出席捐贈。來賓且當場試做薑黃檸檬汁，都說口感十足很對味兒。
薑黃為近年崛起的保健食品。（記者扶小萍攝）
代表林明溱縣長主持的副縣長陳正昇指出，南投縣在醫護等第一線防疫團隊及大眾共同努力下，迄今仍是新冠疫情最輕的縣市之一，他非常感謝國姓鄉農會與薑黃產銷班，雖然在疫情衝擊下也需要艱辛撐持經營，卻能共同慨捐千罐價值不菲的薑黃粉，交給南投縣政府代為轉送給南投縣第一線防疫醫護人員，用心令人感佩。
國姓農會特別推薦國姓咖啡薑黃粉等歡迎選購。（記者扶小萍攝）
陳副縣長說，疫情造成國內經濟及健康衝擊，也造成醫護人員健康重大的影響，大家仍不敢掉以輕。國姓鄉有機薑黃生長於九份二山，使用純淨山泉水灌溉，施用有機質肥料，於無污染環境下健康成長，近年學術研究發現薑黃對提升自身免疫力有明顯效果，此次捐贈除對醫護人員表達感謝外，也希望能對醫護人員健康有所助益。
國姓農會特別推薦國姓咖啡薑黃粉等農產。（記者扶小萍攝）
陳副縣長與農會理事長胡水發、產銷班長張豐巖、縣議員曾振炎特別現場示範手作養生薑黃飲品。葉榮鑫表示中央到地方防疫都做得很到位，農會特別在經濟不景氣下也籌出價達30多萬的薑黃粉為一線醫護人員打氣，更希望達到拋磚引玉成效。
國姓農會力挺一線醫護也表示感謝。（記者扶小萍攝）
張豐巖表示，一般家庭可以半小匙約2公克薑黃粉，加1500CC冰開水、20CC蜂蜜，再搭配1至2顆檸檬榨汁，冰鎮後飲用堪稱是盛夏最佳消暑解熱飲品，陳副縣長品嘗後讚說酸酸甜甜還帶點初戀的感覺很特別！
薑黃粉也可融入料理去腥提味。（記者扶小萍攝）
國姓鄉農會並提供有機薑黃粉的建議食用方法，少量即可：早晚飯後各一次，可直接佐開水食用，或直接用溫開水加蜂蜜沖泡。
陳副縣長（中）特別來品一品薑黃檸檬汁和國姓咖啡。（記者扶小萍攝）
將薑黃與冰豆漿、冰牛奶、水果奶昔均勻攪拌，清涼爽口；可做成料理食用如蛋炒飯、炒麵、與肉類一同料理可去腥增添風味，加入黑胡椒更能提高攝取薑黃素；煮雞湯時加入薑黃粉提味提香，可減少味精使用量；食用生菜沙拉時，加入沙拉醬均勻攪拌，與生菜一同食用；吃牛排前，將鹽與薑黃粉均勻混合，沾食可降低血腥味。
