▲（照/食藥署提供）
匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導
防疫期間，民間聲浪要求政府應對餐飲業者發出防疫「安心飲食」標章，供消費者選擇好店家，但食藥署今（22）日宣布，棄標章、改發宣言單張，只要業者自主確認落實5項防疫措施之後，即可於店內自行張貼宣言單張，食藥署表示，這全是因為目前全國沒有這麼多人力可以去做審核發標章一事。
食藥署食品組簡任技正周珮如表示，中央鼓勵餐飲業者響應推動「樂活防疫．安心飲食」運動，也鼓勵民眾多前往配合防疫措施的店家安心用餐，只不過若要採行「標章」認證方式，事前就需要有人逐一前往審核。
周珮如說，光是食藥署食品業者登錄平台上登記有案的餐飲業者就有多達11萬家，這還不包括規模較小、無需登錄的餐飲業者，數量龐大，以目前地方稽查人力狀況來看，不是一個適合的作法。
飲食的安全、衛生，周珮如強調，食藥署及各地方衛生局一直沒有放鬆過，例行的食安檢查一直在做，推動安心飲食，只是讓民眾在防疫期間，可以清楚知道店家是否符合酒精消毒、隔板等防疫需求，因此，決定採用業者自主管理的張貼單張模式。
周珮如說，如果地方政府願意自主推行標章，中央也樂見，像目前桃園市就有推動標章制度。
食藥署製作的『樂活防疫．安心飲食』自我管控宣言單張，提供餐飲業者在自主確認落實防疫措施後，即可於店內張貼宣言單張，目前有「餐館業」及「小型餐食業及攤販業」2款宣言單張。以餐館業為例，須符合防疫措施如下︰
一、 環境︰定期清潔/消毒。
二、 從業人員︰戴口罩、勤洗手，瞭解防疫措施。
三、 顧客衛生防護︰協助顧客個人衛生防護措施，例如量體溫、提供洗手設備/消毒用品、留下聯絡資訊、夾菜時避免交談。
四、 用餐︰每桌至多8人，並採取下列至少1項措施，例如座位隔板區隔、餐點加蓋、公筷母匙/專人分菜、個人餐。
五、 室內人數︰落實前述防疫措施者，可達250人。
照片來源：食藥署提供
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